我国各民族大都饮酒。对于酒类的饮用，许多少数民族有着自己独特的风格与礼仪。
1.马上敬酒。
在长期的社会历史发展中，马、骡是山地民族最重要的代步工具。贵客临门，主人恭候。在来宾没有下马之前，即敬献美酒，是为马上敬酒。马上敬酒是彝族、白族、纳西族等接待贵宾的最高礼节，多用于隆重庄严的场合。
来到少数民族村寨的客人，如果受到马上敬酒的礼遇，表明山寨已经把你当成了最尊贵的客人。呈送到胸前的美酒，是绝无推辞余地的，一定要双手接酒，举杯齐眉，以示谢意和回敬，再一饮而尽。
确实不胜酒力者，也要把酒送到嘴边，多少喝一点，否则会被视为无理，接待规格会迅速降低，接待氛围也会迅速降温，令宾主都陷人尴尬境地。
2.歌舞劝酒。
歌舞劝酒即宴席上主人且歌且舞劝宾客饮酒、为酒席助兴的饮酒习俗。少数民族大多能歌善舞，而将民族歌舞引人酒席劝饮助兴，是少数民族酒文化的又一独特景观。
歌舞劝酒的习俗，尤其盛行于彝族社会中，只是“以笙推盏”的劝酒形式已不常见，至今多演变为捧杯敬酒、歌舞劝饮。彝家山寨的宴席是由一个小型的管弦乐队组成敬酒劝酒的队伍。
一人执壶，一人捧牛角杯，一人唱曲，一人吹奏葫芦笙，一人吹奏竹笛或长萧，一人弹三弦,边演奏边舞蹈至尊贵的客人前，执壶者上酒后退离边，捧杯者举杯齐眉，宾客不饮，歌舞不止。
宾客应该起身肃立，等劝酒曲唱罢，也以歌致谢，双手接酒齐眉，回礼致谢后，或一饮而尽，或浅尝轻抿，再双手举杯齐眉致谢还杯敬酒者。敬酒乐队再依次往下敬酒劝酒。
