Jim Boyce,长居北京的加拿大人,喜欢从啤酒到中国白酒的一切酒精饮料,非赢利性网站“葡萄围城” Grape Wall of China的创始人。
2018年,为了让更多的葡萄酒爱好者和行业人士了解这个品种,Jim发起一年一度的世界马瑟兰日,首届就已收到来自美国、德国、巴西、罗马尼亚和中国等世界各地的葡萄酒爱好者的参与。
保罗•特鲁尔:马瑟兰葡萄的创造者
△左一为保罗•特鲁埃尔
保罗•特鲁埃尔(Paul Truel)1924年出生于巴黎,但他一生中大部分时间都在南法度过。从1954年至1985年退休,他一直在蒙彼利埃Montpellier的Domaine de Vassal(法国国家农业研究所葡萄园协会)工作。他是蒙彼利埃大学著名的葡萄种植学家皮埃尔•加勒(Pierre Galet)的学生。特鲁埃尔创造了十几种新的葡萄品种,除马瑟兰,还包括霞多丽和利斯坦(Listan)的杂交品种Chasan,以及歌海娜和马尔贝克的杂交品种Caladoc。
马瑟兰
马瑟兰是由赤霞珠和歌海娜杂交而成的品种,以特鲁埃尔教授工作附近的小镇Marseillan命名。培育马瑟兰的初衷是希望能将“葡萄之王”赤霞珠的诱人品质与歌海娜的高产和耐热性结合起来,并且能够抵抗各种疾病。马瑟兰的确也继承了这些优异的特质:珠串大果实颗粒小,抗病性强。
1961年马瑟兰成功培育后,正遇上葡萄酒需求旺盛的时期,由于马瑟兰葡萄的产量低于人们的预期,最初它的销量远不能一蹴而就。但是,随着葡萄酒世界趋势转向对质量的追求,马瑟兰开始找到自己的位置,现在已经在二十多个国际种植。
中法庄园的马瑟兰
1999年11月,中国与法国两国农业部长在巴黎签署了合作协议,在河北建立一个葡萄种植与酿酒示范农场,即现在的中法庄园的前身——中法农场引进了法国优良的葡萄品种,通过这个机会中国正式开始种植马瑟兰,种植面积最早为2.75公顷。马瑟兰在中法庄园表现突出,如今亦成为一个特色和招牌品种。
△中法庄园
自中法庄园引入以来,马瑟兰的种植已蔓延全国各地,从东部的季风海岸到西部的内陆沙漠,目前总种植面积已达1000公顷,是除法国后种植面积最广的国家。马瑟兰被誉为“中国的舌头”、与中国最有缘的葡萄品种,近年国产马瑟兰葡萄酒连连在世界各大葡萄酒赛事上摘金夺银。
来自中国河北怀来产区的“中法庄园珍藏马瑟兰干红葡萄酒2012”曾连续荣获柏林葡萄酒大奖赛金奖及2015亚洲(韩国)葡萄酒大奖赛金奖等多项国内外大奖。
△中法庄园珍藏马瑟兰干红葡萄酒2012
酒体色泽呈深红色,经法国橡木桶陈酿16个月,带有浓郁的龙眼干、甘草等芳香,并有桶中陈酿所带来的焦糖和黑咖啡香气。入口饱满,酒体饱满协调,单宁紧致细密,回味悠长。怀来产区结合了中国东部和西北产区优势,具备微妙变化的海拔高度和多样的土壤结构,赋予葡萄酒丰富的层次及风味复杂的特质。中法庄园在融入法国传统酿造工艺的同时,力求彰显怀来的风土烙印,现首席酿酒师赵德升曾表示:“无论从酿造工艺至佳酿风格的追求,我们始终坚持怀来风土的独特韵味呈现给世界,同时在尊重年份细微差别之余,寻求恒定的高品质表现。”
为庆祝中法两国农业示范基地建成20周年,2019年年底中法庄园宣布将推出中法庄园20周年纪念版,选用酒庄特地地块的马瑟兰品质酿造,计划于2021年正式装瓶面世,以纪念中法友谊及过去20年中国精品酒的发展历程。
注:部分文字来自中法庄园及世界马瑟兰日官方