说起红酒，你一定听说过法国葡萄酒皇后波尔多和葡萄酒之王勃艮第，波尔多和勃艮第被认为是世界上最重要的两个葡萄酒产区。他们都是法国优质葡萄酒的象征，就像是德国汽车的奔驰、宝马，美式快餐的肯德基、麦当劳，也总是如影随形，但彼此又互为竞争对手。葡萄酒王与葡萄酒皇后大战，哪个更胜一筹？
波尔多，是个名字念在嘴里便唇齿氤氲酒香的地方，人们只需一路随着酒香，穿行在绵延数百里的葡萄园中，就能体验波尔多的热情与浪漫。波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。
波尔多被由南向北的吉隆河一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克与格拉夫两大产区构成，右岸著名产区主要有波美侯和圣埃美隆等。
波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种（无论是红葡萄还是白葡萄）很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、佳美娜和马尔贝克，3个法定白葡萄品种，包括长相思、赛美蓉和麝香。
在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年波尔多酒庄评级、1953年格拉夫评级、1955年圣埃美隆评级和中级庄评级。产区名庄数不胜数，61个名庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光，散发着无限魅力。
能与波尔多媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。勃艮第葡萄酒产业的特点可以归类为：一种土质，两类葡萄品种，三种产酒单位，四级葡萄酒，五个大产区。
勃艮第的葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制。主要的红葡萄品种是黑皮诺。尽管在法国之外也有所种植，但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿。主要的白葡萄品种为霞多丽，被在世界各地广泛种植的霞多丽也惟有在勃艮第才展现出特别的魅力，它不仅拥有丰满的口感，还保有少见的强劲与细腻变化，以及惊人的久存潜力。
勃艮第共分为5大产区，他们分别是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘和马贡。其中，夜丘和伯恩丘又合称为金丘，是勃艮第葡萄酒产区最精华的核心地带。
爱好葡萄酒的人，若是不了解这两个产地，都不能说对葡萄酒爱的深沉。下面总结一下这两个地方的差异。
一、种植面积不同
1、波尔多葡萄种植面积约有13万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，57个产区,约1万家酒庄和1万三千家葡萄种植园，葡萄酒年产量大约为9亿6千万瓶。
2、勃艮第葡萄种植面积约有2万2千公顷，年产1.8亿瓶葡萄酒。包含101个AOC法定产区，562个一级葡萄园，33个特级葡萄园和4000多家酒庄。
二、葡萄品种不同
1、波尔多有著名的六红三白：六红：赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、佳美娜和马尔贝克。三白则是：长相思、赛美蓉、麝香。六红是该地区红葡萄酒酿造的法定品种，而三白则是该地区白葡萄酒酿造的法定品种。
2、勃艮第主要酿酒葡萄以黑皮诺和霞多丽为主。其中黑皮诺是勃艮第地区的典型代表，其他葡萄品种还包括：长相思、佳美、灰皮诺、白皮诺。
三、酿造方式不同
1、受气候的影响，波尔多的葡萄酒大多是混酿，因为该地区的葡萄酒，用单一的葡萄很难酿造出均匀协调的葡萄酒。小味儿多、吕丽珠、马尔贝克都是可用于混酿的优秀品种。
2、勃艮第葡萄酒则大多用单一葡萄品种酿造。更能凸显出某一葡萄品种的特色，以及不同年份的差异感。
四、颜色口感不同
1、从色泽上来看，波尔多红葡萄酒色泽更浓，波尔多葡萄酒强劲有力，醇厚坚韧，似男人般刚毅。
2、勃艮第红葡萄酒单宁含量低，色泽相对较浅，葡萄酒丝滑柔顺。、细腻优雅，似女人般娇媚。
五、瓶型不同
1、波尔多的酒瓶有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色，两侧呈流线型，瓶肩较宽。暗绿色酒瓶主要用来装该地区的干红葡萄酒，而淡绿色的酒瓶则用来装干白葡萄酒，无色透明的瓶装则用来装甜白葡萄酒。
2、勃艮第瓶瓶身呈绿色，瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，既可用来装红葡萄酒，也可用来装白葡萄酒。在新世界，该瓶也被广泛用来装霞多丽（Chardonnay）葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒；它还可用于盛装意大利巴罗洛葡萄酒及卢瓦尔和朗格多克产区出产的许多葡萄酒。
六、平均价格不同
勃艮第葡萄酒平均价格更贵一点儿，但是这并不是说波尔多的酒比勃艮第的逊色，两者的葡萄酒都各有特色~
1、波尔多1855年列级庄，平均价格为140美元
2、勃艮第特级葡萄园的平均价格为255美元
勃艮第和波尔多的葡萄酒都是世界上葡萄酒的佼佼者，我们难以评判两者究竟谁更胜一筹，两者各有其优点，各有其特色。波尔多与勃艮第就像两朵令人炫目的姐妹花，因为不同，因为独特，才更令人着迷！
