10月28日秋糖会期间，中国保健酒行业高峰论坛暨健康饮酒中国行启动仪式在南京召开，以劲牌公司为代表的十家国内知名保健酒企业组成的保健酒联盟，与来自政府、协会、专业机构、媒体等多方的嘉宾一起，就新形势下保健酒行业发展面临的机遇挑战和应对方法将进行广泛的观点交流。
中国酒业协会理事长王延才首先发表讲话。王延才理事长表示：消费者对于保健酒的态度和市场的关注度都在转变和增加，虽然各种酒类都进入调整期，但是保健酒还是保持了一个比较好的增长态势。王延才理事长同时指出：目前保健酒行业迎来了新一轮的发展机遇，同时也应该加强行业标准规范和有序的竞争环境，迎接消费大时代。
由中国酒业协会发起并举办的全国理性饮酒日，意在承担酒类行业的社会责任，掀起理性饮酒、科学饮酒、健康饮酒的新风潮，成为常态化。中国酒业协会副理事长王琦发表题为《保健酒的发展机遇与挑战》演讲。王琦表示，保健酒是中国医药宝贵的文化遗产，在市场全球化背景下面临发展空间！中国几千年的传统中医院理论，为保健酒的开发和生产提供了坚实的理论和物质基础，追求营养保健的消费者正在把目光转移到保健酒上，实际上不仅仅在国内，在全球范围内保健酒都广泛存在。
中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任、研究员张永建发表关于解读新的《食品安全法》的演讲。张永建先生从食品安全专家的角度，针对保健酒行业，为在座的企业家解读了新《食品安全法》中与保健酒生产发展产生交集的法律条文。根据张永建的看法，保健酒企业需要注意规避的问题主要集中在保健品产品注册和备案制度、保健品广告宣传审批等几个方面。
中国中医科学院首席研究员叶祖光先生发表 题为《保健食品研发与审批》的主题演讲。
劲牌公司技术总监刘源才先生发表演讲。刘源才先生将从行业标准制定的进展情况，以及保健酒怎样风险防控等几个方面进行探讨性演讲。
中国保健酒联盟轮值理事长俞建午也为论坛带来的演讲主题为《如何加强保健酒企业的协作》。俞建午先生感慨到：“中国保健酒联盟，都一致认为应有一个统一的发声，统一的规则，使得这个行业像白酒学习，像红葡萄酒学习，使得这个规则更透明，让消费者与我们共同来看规则的建立，有利于这个行业的未来。”
五粮液保健酒有限公司董事长周利峰也在本次大会上发表题为《如何提升保健酒行业竞争力》的演讲。周利峰认为：行业要整体崛起，没有规矩不成方圆，一流的企业定标准，一流的联盟就应该定规矩，长期来，保健酒行业标准的缺乏，导致了市场上保健酒产品良莠不齐，导致了保健酒行业缺乏整体竞争优势，各自为战，无序竞争。周利峰还着重讲解了，如何将保健酒打造成中国最具性价比的酒产品，建立产品价值、公益营销、社会责任的健康生态链，维护行业形象和产业竞争力等行业话题。
中国酒业协会葡萄酒秘书长王祖明宣读《中国保健酒行业共同宣言》倡导：做合格的企业公民，不添加违规成分，不夸大产品宣传;提高健康内涵，坚持中药现代化技术，推进产品标准化；承担社会责任，努力致力于提高全社会的健康饮酒意识。
各联盟企业代表签署行业宣言。
山西杏花村竹叶青酒营销有限责任公司总经理黄帅旗 签署宣言。
四川省宜宾五粮液集团保健酒有限责任公司董事长周利峰 签署宣言。
劲牌公司董事长、总裁吴少勋率先签署了宣言
海南椰岛（集团）股份有限公司副总经理武晖 签署宣言
当日下午，健康饮酒中国行公益活动在14：00召开。回顾往今中国酒文化源远流长。活动首个环节就以回顾历史的方式，开展了“健康饮酒中国行”的历年成绩回顾。
中国健康促进与教育协会副秘书长陶茂萱首先启动仪式发表致辞。陶茂萱先生表示，如果我们采纳了良好的健康生活方式，那慢性病发病率可能会降低60%。健康的生活方式包括：适量运动、营养均衡、戒烟限酒和精神愉快。
中国健康教育中心教授钱玲发表 《健康饮酒 理性消费》演讲。钱玲女士提倡：饮酒的同时要用餐、女性饮酒量少于男性、青少年应该尽量避免饮酒和安全饮酒。
中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋讲话介绍 “健康饮酒中国行”公益活动。徐华锋先生为现场观众介绍健康饮酒中国行的八年公益之路，首届健康饮酒中国行活动，在劲牌公司总部大冶举办。
劲牌公司副总裁王楠波介绍健康饮酒中国行下步工作方向和行动策略。王楠波先生透露，健康饮酒中国行的活动今年的主题为“健康传中国”，除了健康饮酒，还增加了理性饮酒。
站在中国酒业协会和各酒企业的角度上看待理性饮酒这个问题之后，身为南京鼓楼区人民医院心血管科医生的张士富，作为健康饮酒志愿者代表宣誓。
宣誓结束后，嘉宾共同启动2015年“健康传中国”。
论坛还引入了委会答记者问的环节。中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋、 中国酒业协会葡萄酒秘书长王祖明、劲牌公司副总裁王楠波和南方周末报系总经理毛哲，参加答记者问活动。
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