中国人自古喜欢饮茶，茶在中国人的生活中占有极其重要的位置。俗话说，百姓开门七件事：茶米油盐酱醋茶。文人开门七件事：琴棋书画诗酒茶。
有人喜欢饮茶，能做到“宁可一日无食，不可一日无茶”的境地。他们一天不饮茶，就会心神不定，坐立不安，惶惶不可终日，这种感觉只有嗜茶如命的人才能真正体会到。我就是深陷其中之一者。上高中时，深受父亲的影响，爱上喝绿茶，特别是对安徽的毛峰，霍山的黄芽情有独钟，近几年也喜欢喝安吉白茶，可以说二十多年来没有一天不饮茶。
二十多年来饮茶成为我生活中的第四餐，每天早上上班前，都要烧水、洗杯、泡茶，早上一杯绿茶下肚，一上午都神清气爽，精神倍增。同样在我的影响下，身边的很多同事朋友也渐渐喜欢上饮茶，有的茶瘾远远超过我。以前我是一天三饮茶，每次放的茶叶都很多，现在随着年龄的增长，渐渐改为一天饮茶一次到两次，每次茶叶也比以前放得少多了。根据我的观察，饮茶一旦上瘾，很难戒掉。生活中有把烟戒掉的，有把酒戒掉，很少看到有人把饮茶戒掉的。戒不掉原因有二；一是喝茶确实上瘾，一日不饮茶浑身无力，心神不定。二是饮茶对身体有好处，可以说是百利而无一害的天然饮品，胜过一切果汁饮料，也没有必要把饮茶的好习惯戒掉。古话说：茶为百药之首。人在喝茶时，处在心静人闲平和淡定之中，如同养生，长期饮茶，久而久之会对人的气质性格产生很大的影响。
有人说，茶生于天地之间，采天地之灵气，聚日月之精华。茶里藏山泉，茶中有山川，茶绕云雾中。它们远离污染、喧嚣的环境，与青山为伍，与绿水相伴，与寒冷同行。自古就有“好山好水出好茶”、“山秀水美茶香”之说。每年清明前后，人工采摘，通过天然炒制而成。每次沏茶时，打开茶盒，闻一闻这山中精灵，叶中仙子，一股沁人心扉的清香扑鼻而来，仿若置身于名山大川之中。
中国古人造“茶”字很有意义，“茶”字：上有草，下有木，人在草木怀抱，人在草木之间。人只有敞开怀抱同大自然和谐相处融为一体，才能孕育出世上最浓郁的自然茶香。如果人脱离大自然或任意践踏藐视大自然，还能获得这缕缕清香吗？
杯中小世界，人生大乾坤。茶如人生，起起伏伏，上上下下。饮茶犹如品味人生一样，早年苦涩，中年甘甜，晚年复归于平平谈谈。每一次的品茶静坐，都是与心灵的最好对话，在这纷纷扰扰的万丈红尘里，任时光飞逝，任岁月流转，感悟人生、净化心灵、启迪智慧，不以物喜，不以己悲，淡定从容。
三毛说：“茶喝三道。第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡如清风。”
特别喜欢这句话，看似品茶，实则是品味人生。只有爱过，恨过，成功过，失败过的人才能道出人生的真谛。
万丈红尘三杯酒，千秋大业一杯茶。人世纷华，满眼是沙，爱恨情仇，人生苦短。在这物欲纵横的时代，若能忙里偷闲捧得一杯香茗，在一个周末的下午，任慵懒的阳光斜照在窗前的书桌上，守一份清心，凝心静气，看杯中的茶叶经沸水一泡慢慢地舒展开来，那嫩绿的芽片在鹅黄的茶汤中缓慢的上下起伏，就像一位身着长裙的曼妙女子，缓慢地翩翩起舞，那种美，美得让人窒息，宛然置身于一片缥缈的仙境，这将是何等的奢侈。不由得让人想起苏东坡的那句“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。”
人生如茶，茶如人生，不能苦一辈子，但要苦一阵子。三毛 在《雨季不再来》中说：“真正的快乐，不是狂喜，亦不是苦痛，在我很主观的来说，它是细水长流，碧海无波，在芸芸众生里做一个普通的人，享受生命一刹间的喜悦，那么我们即便不死，也在天堂里了。”
喜欢茶的平凡平淡，她没有红酒的浓艳，没有白酒的轰轰烈烈，没有香槟的激情四射。人生只要能平凡、舒适、平安、健康的活着，就是一生中最美好不过的事了。
品茶，品的不仅是茶，品的是天地万物，品的是真善美丑，品的更是岁月人心。
