首先不要有侥幸心理。有的人去打散酒，卖家肯定都说自己是纯粮酒的，但是稍微了解一下酿酒的工艺和出酒率，大概也能知道他门面上的那点地盘和粮食，能出多少酒呢？还别说工艺好不好酒的质量好不好了。
其次就是不知道什么品牌的，没有管控执行标准的酒。市面上有监管的产品尚且有问题，隐瞒一些不利于产品营销的信息，那些没有监管的厂商能凭多大的良心会对消费者全盘托出？
排除这些渠道后，基本上就是知名品牌正规厂商了。正规厂商的产品都是有执行标准的，而且要求明确配料成分，有了可靠的成分表，想要分辨酒的好坏就相对比较容易了。所以选择之前可以认真的看一下成分表，有的品牌宣传自己都是纯粮酒，其实只是其中某些系列能够做到宣传那样而已，同品牌的低端酒，就钻了空子，大树底下好乘凉，也能卖出不错的价格和销量。不过就算不是纯粮酒，也是符合相关食品安全标准了，也不会喝出问题，所以无论怎样正规品牌的质量都是更加可靠的。
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