近日，小弟我在逛国外网站的时候被一个帖子搞得笑到肚子疼，事情是这样子的：
有一个网友，他的朋友送给他一瓶葡萄酒，他发现葡萄酒的瓶帽上有小孔，所以求助网友，问这事咋回事。
然后，网友们就炸锅了，各种各样的奇葩回答就都出来了，不信，你自己看：
网友们一致认为这是有人在害他，想要谋杀他。
看到这，小弟确实笑出了声，不知道大家有没有注意到，有些葡萄酒的瓶冒上确实有小孔，有的有两个有的有三个，有的也没有。
那为什么会出现这种有无小孔的现象呢？今天，小弟就和大家聊聊这小孔的奥秘。
小孔的作用
很多人认为有小孔的葡萄酒是有缺陷的，说明这款酒已经坏掉或者怎样。
但事实却恰巧相反，小孔反而是对葡萄酒有积极作用的。
排气
酒帽在套到瓶口时，是用机械操作的，如果没有小孔排气，瓶帽和瓶口之间会留有空气，使得酒帽下落缓慢，影响流水线的生产的速度。
如果瓶帽内有空气，在加热使瓶帽与瓶口贴合的的时候，容易将残留的空气封闭在酒帽中，轻则影响外观，重则使酒帽破碎。
换气
这些小孔可以说是葡萄酒的透气孔，特别适合陈年的进行。虽说葡萄酒的储存应该隔绝氧气，但其实少量的氧气对于葡萄酒来说是有好处的，可以使葡萄酒缓慢氧化，这种缓慢的氧化不仅能使葡萄酒发展出更复杂的风味，还能延长其寿命。而这些透气孔就是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下，能有机会接触到空气。
保湿
葡萄酒的保存除了对光线、温度、摆放方式这些方面提出了要求外，对湿度这一环节也是有硬性指标的。
首先，软木塞是具有收缩性的，如果湿度太低，软木塞会变得很干燥，密闭性就会变差，容易使大量的空气进入酒瓶内，加速葡萄酒的氧化，使葡萄酒直接变质。
瓶帽上的小孔，可以有效调节软木塞的湿度，使软木塞保持良好的密闭性。
部分酒帽没有小孔
大家肯定也发现了，并不是所有的葡萄酒瓶封上都有小孔，具体情况还是要具体分析的。
螺旋塞没有小孔
一些适合年轻时饮用的葡萄酒会采用螺旋塞来封瓶，这样可以有效的保留葡萄酒中的花香果香。因为螺旋塞可以有效地防止空气进入瓶内，这样便可以抑制葡萄酒的氧化进程，在瓶中缓慢氧化的葡萄酒，会将花香和果香转化为其他香气。
部分软木塞的瓶封也没有小孔
即使是使用软木塞封瓶的葡萄酒，也不是所有的都有小孔。
瓶帽上小孔是否存在，这完全取决于葡萄酒商的意愿，因为高中低端的葡萄酒，都会出现有小孔的情况，当然也会出现没有小孔的情况。
所以我们不能以有无小孔来判断这瓶酒是否坏掉，是否高端。
其实我们不必过多去纠结有无小孔，只需记住，这些小孔的存在对葡萄酒并没有坏处即可。
