随着中国白酒市场的不断成熟、完善，老酒文化内涵的不断展现和整体舆论环境的影响，如今在一些高端商务宴请当中，一瓶陈年老酒所带来的的话题性、故事性远高于同等价位的新酒或者进口酒水。尤其是消费者对于个性化消费产品的选择，使得陈年老酒成为商务宴请新宠，一瓶90年代的茅台酒远高于一瓶同等价格的洋酒给国内高端消费人群带来的物质与精神享受。
这充分表明了，陈年老酒的消费已经从纯粹对口感的追求，升级为对精神享受、文化探索的追求，这是陈年老酒得以发展的重要基础。
老酒市场的火热，不用多说，现在“酱酒热”的核心就在于“老酒热”，因为老酒从业企业赋予茅台金融属性、投资属性和收藏属性，并且把这种属性扩展到酱酒行业，所以带起了“茅台热”、“酱酒热”，实际上这是老酒的核心价值。
老酒的机遇会有哪些？
第一，我国经济实力不断增强。简单来说，有钱人多了、买得起了。
第二，国民文化自信不断提升。过去大家以喝洋酒、葡萄酒为荣，现在不一样了，高净值用户结构发生了变化，最近几年，高净值用户转变为有思想、有文化、有知识储备的一群人，这群人对民族文化的追求程度更高，而白酒是中华传统文化的集大成产品。
第三，白酒消费人群意识的觉醒。你拿一瓶茅台，大家会说这瓶酒很贵，但是你拿了一瓶80年代的茅台，大家会说这瓶酒不容易搞到，这是一瓶老酒带来的稀缺性、话题性。
老酒市场的升温，也是整个白酒行业经过计划经济、市场繁荣后产品过剩时代后的一种沉淀与升华。海量的原酒与市场竞争，需要有一款产品来代言白酒的形象，这种前提下，年份老酒无疑是最佳的选择。
特别是经过近几年的深度调整期后，互联网与新媒体时代的到来，使信息的输入更为便捷，酒类知识的普及教育，加快了消费者对白酒品牌的识别，消费理念促使消费需求从“喝好一点”到“喝老一点”的理念变化，老酒已经成为消费市场的一种共识。
