文 | 云酒团队
中科院大连化物所到访茅台，李保芳提新研究方向
11月26日，中国科学院大连化学物理研究所所长、院士刘中民一行到访集团并展开座谈，就茅台酒成分分析、食品安全快检技术和生物信息学等方面相关合作事宜进行交流探讨。
“一百年前，大家只知道茅台酒好喝，却不知道为什么好喝，现在随着科技水平的提升，我们希望弄清这个谜底。”茅台集团党委书记、董事长李保芳在座谈中表示，茅台期待下一步能与大连化物所开展一系列合作，借此在茅台酒酿造相关微生物的种类、茅台酒中风味物质的种类以及传统酿造工艺等方面，为大家做出一个明确的解释。“茅台只做自己擅长的东西，暂时不会考虑酿酒以外的事情。”
重庆拟废止酒类商品管理条例
在11月26日召开的重庆市五届人大常委会第十三次会议上，关于废止《重庆市酒类商品管理条例》等两件地方性法规的议案提交大会审议。
据悉，近年来，随着市场化改革的深入推进，国家法律和相关规范性文件的修改，酒类商品管理条例规定的内容已不符合改革和修订后的上位法的要求，建议予以废止。
季克良获颁“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章
11月25日，茅台集团党委副书记王焱与公司老领导季克良举行座谈，将一枚“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章颁发到季克良手中，并亲手为其佩戴。“这枚纪念章非常珍贵，承载着党和国家对老同志的关心和爱护，我会倍加珍惜”，季克良在获颁纪念章后表示。
古井贡酒获评国家级工业设计中心
日前，国家工业和信息化部公布第四批国家级工业设计中心名单，古井贡酒产品设计中心与华为、美的等知名企业工业设计中心获评入选。这也是古井贡酒继获得由工信部颁发的“全国工业企业质量标杆”后，再次获得一项重要的“国字号认证”。
由此，古井贡酒也成为白酒行业内屈指可数、安徽酒企第一家同时拥有国家级工业设计中心、院士工作站、国家级博士后科研工作站、中国白酒健康研究院等多个国家级创新机构的企业。
日本政府拟开放出口用清酒生产
近年来，海外市场对日本清酒的需求日益增大，为了扩大出口，日本政府准备仅针对出口用的清酒发放新的生产许可。
资料显示，此前，由于清酒在日本国内销量低迷，原则上不允许新的厂商参与生产，只有在已经从事生产的厂商出于生产需要开设新酒庄等时，才能向政府申请发放新的生产许可。但在日本国外，清酒走俏海外市场，需求连年看涨。日本去年一年的清酒出口额约达222亿日元，连续第9年创下新高。
鉴于此，日本政府准备放宽相关生产限制，允许小规模厂商等参与生产，以扩大出口。不过，政府也计划附设一定条件，包括生产的清酒仅用于出口，必须使用日本国产大米，定期进行品质抽检等。
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