导语:白酒最常见的4个误区,也许你一直是这样认为的,一起来了解下
各位酒友大家好,又到了与大家分享的环节了。爱喝酒的你对白酒了解有多少呢?今天笔者就给大家说说白酒中最常见的4大误区,有些误区也许你一直是这样认为的,一起来了解下吧!
一、发黄的酒才是好酒?
其实一款白酒的好坏与酒的颜色没有必然的关系,发黄的酒不一定是好酒,而不发黄的酒,也未必是差酒。
白酒发黄是因为白酒在微生物的作用下会发生复杂的化学反应,那么酒中的某些物质会呈现微黄色,从而使得酒体变色,这是很正常的现象。
当然变黄的因素还与原料酿造工艺、储存时间、储存环境及酒的香型有一定的关系,尤其是和储存时间有很强的关联性,因此发黄的酒未必是好酒。
很多人有这样的误区,是因为一些商家为了迎合消费者对酒色的需求,而进行一种过度的宣传,甚至有些商家借此采取一些不为人知的手段使白酒变黄,还在“吃瓜”的酒友,可要注意了。
二、原浆酒不能喝?
作为爱酒人士,或许你经常看到这样的宣传语,即原浆酒不能喝,这句话其实挺误导人的。
原浆酒其实也可以喝,只不过刚酿出的原浆酒度数很高,有的可达70多度,浓香型在65度左右,而这样的酒通常需要存放两年以上才可以喝。
而且储存时间越长的原浆酒,基本都是酒厂的镇厂宝贝,通常用作勾调新酒的调味酒,它的价格也非常的昂贵,市面上一般很少见到这样的原浆酒。
三、酒精勾兑的酒不能喝?
很多人对酒精酒十分的看不起,经常说酒精勾兑酒不能喝,喝了出人命,这其实是危言耸听。酒精勾兑的酒是可以喝的,不过不能作为长期喝的口粮酒。酒精勾兑酒的制作流程是符合国家标准的,并不是一些人说的使用甲醇等工业酒精进行勾兑,这其实是对酒精勾兑酒缺乏一定的了解。
酒精勾兑酒采用的是食用酒精进行制酒,食用酒精当然是土地种出的粮食制作的,只不过粮食是比较廉价的薯类、甘蔗等。
而且传统工艺酿制的粮食酒酒酒体成分复杂,口感香味层次丰富,而酒精勾兑的为了达到粮食酒的口感和香味,会在制作过程中添加一些外来添加剂增香调味,这种物质人体摄入过多肯定没有什么好处,这和大街上几块钱一包的方便面、零食或者饮料是一个道理,长期喝要慎重。
四、年份酒就是好酒?
近10年来,年份酒越炒越热,很多人都。养成了非年份酒不买的习惯,他们认为年份酒就一定是好酒。
不过年份酒的定义很多人都弄错了,年份酒是指这瓶酒用了一定年份的基酒按比例进行勾调,不是大家想象的一瓶存放了多少年的老酒,比方说市面上某款名酒10年的年份酒指的是用不低于10年的基酒,按照一定的比例进行勾兑,当然这个比例比较低,酒中的主体成分其实是新酒。
很多商家打着年份酒的旗号,目的是为了迎合大家对老酒的需求或者说偷换概念,混淆视听,这就是为何很多商家敢标榜自己的酒是10年、20年、30年的年份酒的原因,文字游戏也是一种营销方式。
好了,今天的白酒4大误区就分享到这了,其中的误区也许你一直是这样认为的,看完是不是恍然大悟?