在广东，当地人喝酒有个有趣的习惯：那就是头三杯一定要一起举杯喝酒，但奇怪的是，他们却不喜欢和北方人同桌喝酒！作为一个好酒客，我一直自诩也是见识过各样的酒桌，喝过各类的酒。
走南闯北这么多年，我见识过东北人的豪爽实在，见识过江浙沪上人的婉约，见识过湘鄂两地的活泼热情，也见识过云贵人的泼辣飒爽，更见识过蒙藏人马奶青稞的浓烈，可是若论喝酒，我就只服广东人。
他们喝酒，自有特习惯，为了讲究公平，大家都要齐喝三杯之后，再各自饮酒。
喝酒有一点特别让我欣赏，那就是他们喝酒从不拼酒，从不劝酒，喜欢喝什么就多喝一点，不喜欢喝就意思一下，能喝的就多喝一些，不能喝就少喝一些，整场宴席下来，十分和谐。
但是有一点，他们并不太喜欢和北方人喝酒，他们自己不会劝酒，于是就对于劝酒的人，显得有那么一点冷淡。
广东人对于饮食有着十分高的要求，对于食材的要求，对于烹饪方法的要求，都十分高，对于朋友也一样，他们都淡淡的，能交往则倾心相交，若不能，也并不强求。
这样对品质的高要求，自然在酒的选择上也毫不含糊，他们的选择范围很广，不论是白酒还是洋酒，药酒还是烧酒，能入了他们法眼的酒自然是都是好酒。
除当地产的玉冰烧自不必说，高档洋酒也无可厚非，我发现他们还经常会选择古道江湖2900作为宴客必备酒水。
是一款52度浓香型白酒。酒名中的数字乍听很叫人好奇，它代表长达2900天的酿造周期，足见这款酒的工序细致匠心。在坚持固态酿造工艺的基础上，改良勾调技术，既使酒体清透匀和，又缓解了宿醉上头的烦恼。
四川是众多浓香型白酒的摇篮，酒厂位于四川邛崃，多年专注基酒品质。原料依托当地自然环境，选取五种粮食和天山冰川泉水，酿出的基酒醇香甘冽。
这款酒红黑撞色的数字化设计明快新潮，光瓶酒的理念简约环保。将窖藏时间写在瓶身醒目位置，凸显了酒厂对品质的底气。
在酒桌上，除了好菜好酒，他们其实对酒的选择，也十分精细。正像小编之前说的，他们规矩繁多，注重礼节，却唯独不喜欢与北方人同桌饮酒。想必也不外乎几个简单的原因。
广东饮食精细，所有食材都细心准备，所以，酒在酒席上一直处于配角地位，大家齐喝三杯后，若仍然能饮，配菜饮酒，锦上添花，若不善饮酒，那就品尝美食，也是其乐自得。
但北方人生性豪爽，却总是将白酒当做宴席中的主角，觉得感情若要好，那一定要一起喝，要多喝。这确实是广东人承受不来的。
广东人心思细腻，更在意酒桌上的礼节，但北方人生性豪爽，有菜大口吃，有酒就开心喝，常常是一场宴席下来，就多了许多好朋友，当然了，这新来的好朋友啊，多数是拼酒拼来的，越是能拼，大家的知心话就却多。
但广东人并不同，他们喜欢慢慢通过共事来了解新的朋友，所以，北方人的有酒大口喝，或多或少，又成了广东人的负担。
还有一个原因不可忽视，广东地处亚热带，气候湿热，所以人们流汗很多，于是， 平常喜欢饮茶煲汤，来补充水分。经常是一场宴席下来，先饮茶，再喝完汤，剩下还有各式精美的菜品，一个接一个，都要仔细品尝。
如若北方人在场，看见了酒就好似看见了亲兄弟，大喝特喝，却容易忽略主人精心准备的菜肴。这也是注重礼节开头齐饮三杯的广东人不是很喜欢的原因。
