随着品质消费年代来临，酒行业老酒市场渐渐回暖复苏。消费者观念从“买得值”向“买得好”提升，市场规模扩大的同时，老酒行业一夜间成为了市场的“香饽饽”。近几年来，老酒收藏已经初步上形成了价值体系，当年酿造的中国名酒和地方名酒成为了市场里交易的对象，市场热点也不断涌现。不仅陈年名酒颇有人气，一些地方稀缺老酒，更是一瓶难求！对于新加入玩酒和藏酒行列的朋友们，困惑需要一层层分解，才能找到自己合适的定位！下面小编就带大家了解一下老酒的属性和价值。
饮用
古代劳动人民在生产劳动中发现了自然发酵酒，而后通过模仿自然发酵过程开始了手工酿酒，从开始的米酒、果酒再到演进了蒸馏烧酒技术。面朝黄土背朝天的农民，一天的生产劳动后能喝上一口酒，舒筋而解疲劳，这是酒的饮用功效。
高度白酒朴素本我的味道在70年代末到80年代初到达了巅峰，90年代发扬光大，之后开始走下坡路。(无污染的粮食和泉水，建国后陆续新建老窖窖池已有十年以上，保障了优质的酒的产量，质朴的人文环境等已无法复制)。老酒的饮用价值体现在还能品尝到传统工艺的佳酿，在食品安全问题频发的现在，是何等的珍贵。
贡品和礼品
好酒由繁复人工所为，流淌出五谷的精华，作为地方特产，供皇家贵胄享用。而在中国计划经济那个时代，名酒和地方名酒产量很低，一直处于供不应求状态，也是少数人才能享受到的。现在包装华丽的酒仍然是作为礼品送人。
投资品
奇货可居，古时候商人们主要是囤积粮食和布匹来牟利。老酒的这个属性应该是近年来挖掘出来的，操作上和股票、黄金比较像，低买高卖;归类上比较接近于古董，按年代，工艺，名厂，品相等区分特征，体现不同的价值。而今老酒投资已初步形成了17大名酒、53优质酒和稀缺地方酒，甚至包括黄酒、药酒、葡萄蒸馏酒为门类的，近千款酒的交易，成交量也逐年增大。
随着老酒交易平台的不断完善，交易圈中每年都呈现出不同的热点，吸引了不少投资者的目光。老酒投资又和其他古玩字画不一样，因为老酒每年都在递减，一部分被喝掉，一部分被收藏，而收藏老酒的人越来越多，导致价值稳步上涨，比任何收藏品都要稳健!另外，老酒和其他冰冷的古玩不一样的地方是，收藏者与老酒之间是可以交流的，你可以收藏一瓶老酒很多年，味道每年都会变化变好，当你多年以后打开它时，其实就是在与它在交流!
欣赏
白酒酒色无色透明或是微黄，酒花清亮，泡如走珠。尤其是酒标的设计和印刷极具欣赏悦感，具有浓郁地方色彩，包括有山水地理、名胜古迹、历史人物等等。还有不同材料和造型酒瓶，有玻璃、瓷器、紫砂、彩陶、银锡等等;造型更是精彩，古代酒器、人物、动物、武器等等，包罗万象。在老酒收藏圈形成之前，国内已经有十几万人的酒器爱好者了。
精神和情感的宣泄
千年前，曹孟德感叹到“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”。饮酒有不同的场合，或雅或俗，饮后又有其不同的效果。兰亭集序，曲水流觞，王右将军为后人留下了天下第一行书。而就是我们三五个老友小聚，美酒佳肴，喝到微醺，高谈阔论，自在快活。现在随着人们保健意识的增强，饮用老酒成为一部分高端人群的需求，甚至成为聚餐交流公关的媒介。可见老酒之魅力！老酒，精神和物质并举，视觉和味觉同享。根据属性的不同，每一个人的选择和投资方向也就不同了。
老酒收藏未来会逐渐形成独特的文化氛围和以多元的触角开花结果，名贵的老酒即可饮用、可收藏投资，还可以当礼品送人，可见这些迹象和趋势都是老酒收藏所代表的酒文化未来繁荣文化传承实体写照。以上就是关于“老酒收藏的文化属性和价值”的相关介绍，希望上文的内容能够给大家带来一点帮助。
