2018年至今,美国饮用葡萄酒的总人数一直保持稳定,从2.39亿消费者略微增加到2.4亿。
其中每年至少喝一次葡萄酒的人数增加了1000万,从1.08亿增加到了1.18亿。
但是定期饮用葡萄酒(至少每月一次)的人数却减少了700万,从8400万下降到7700万。
这表明,葡萄酒入门级消费者对于饮用葡萄酒的热情和忠诚度相对较低,他们大多数时候只是出于偶然才饮用葡萄酒。
与此同时,葡萄酒爱好者的收入结构也有了重大变化。
高收入的葡萄酒消费者比例大幅度上升,特别是年收入超过8万美元的人,占美国所有葡萄酒消费者的28%;
而年收入在4万美元至8万美元的消费者比例则由35%降到了31%。
不过自2020年10月以来,美国葡萄酒消费者的饮酒频率逐渐恢复到疫情爆发之前的水平,因为消费者现在已经习惯了疫情下的消费新常态。
新兴的个人消费群体扮演起中国葡萄酒市场最主要的驱动力来源,这意味着理性成熟的消费观念开始占据上风。
偶然性因素对全行业的影响也因此回落到正常水准,“呼啸心跳”的过山车模式终于渐渐远去。
并进入了一个“复合型发展”的新阶段,而这个阶段呈现出三个突出的特点:有规律,有特色,有主见。
第一个特点,是“分化”中呈现出了明显的规律。
在地域上存在越来越显著的差异化发展趋势,“沿海强,内陆弱”的总体市场格局已经被打破。
一方面,沿海经济发达城市的市场转向存量优化,另一方面,以省会和部分强二线城市为代表的内陆消费中心日益崛起,并带动周边区域市场的快速发展。
在中国市场经济飞速发展过程中,随着整个社会消费结构的变化,红酒在我国的消费日渐兴起。
现今,我国已经步入全世界红酒的消费大国之列,消费量位居全球第八位。
如今,进口红酒开始向二三线市场渗透。从国内消费市场的现状来看,如果进口红酒想尽快介入二三线市场并取得业绩,注重“她消费”也许是个不错的选择。
消费群体,我们叫做时尚型消费群体。就是是像80后、90后,大家觉得喝红酒时尚。
为什么喝红酒时尚?就像吃快餐一样,我就喜欢吃西餐,中餐再好不吃,这是时尚型消费群体的一种消费方式,我们叫生活方式。
于是,红酒对于年轻人的核心价值就变成了:“时尚、优雅、浪漫”的代名词。
而红色象征着年轻、激情、热烈、浪漫,所以很多年轻人又将红酒泛称为“红酒”。
那么,消费者饮用红酒,就演变成消费“时尚、优雅、浪漫”了。
葡萄酒,这个名字一听就比较高大上,让人联想到的就是高端。
一想到高端那就价格高。其实,葡萄酒跟其他酒水类一样,也是有品级之分的。
有贵的也有便宜的,而且现在葡萄酒的市场行情这么好。
厂商可以完全考虑把葡萄酒招商市场扩展到三线城市或者消费水平较好的镇县级城市来扩大市场。
最主要的就是一定要和一些高端的餐厅搞好关系,最好是一些西餐厅让他们也做葡萄酒加盟商。
也可以跟这些餐厅合作,比如说如果卖买多钱的葡萄酒可以送一些代金券或者直接送菜品一个。
还有就是瓶子的回收,10个空瓶可以换一瓶酒这样可以起到葡萄酒的宣传效果。
让这个品牌的葡萄酒名字可以印在人们的脑中,加大品牌的宣传力。
这样也为葡萄酒招商效果做了很大的铺垫,总不至于以后一说起某某品牌大家都没有听过。
这样也让葡萄酒加盟商对自己代理的品牌又多了一份坚信。