很多人都说白酒难喝。
但实际上，真正的优级粮食酒并不难喝，入口柔，中段劲足，香不腻人，醇厚细腻，适量那种淡淡的微醺感，才是让不少酒友喜欢的原因。
而且在失意之时，高兴之际，白酒都可以充当情绪的调味剂。一两杯小酒堪称是平凡生活中的一件美事了。但凡是都是要适量，喝酒尤其是。现在人们对健康的重视程度逐年上升，不免提出质疑：
经常在吃饭时，喝点“白酒”的人最后身体都咋样了？
一位退休于大厂的酿酒师傅，说出了他的看法，因为工作需求上班品鉴，下班应酬，而且经常在晚饭时候喝点，但每天绝不贪杯。
这样的日子持续了二十多年，现在身体没有出现什么问题。这就要回归到开头，“喝酒，喝的什么酒，怎么喝的”上了，早了解早受益。
一、喝的什么酒
①不是纯粮酒一滴都不能沾？
②低于百元以下就没有纯正粮食酒？
①首先酒精酒其实也是可以喝的，因为这种酒也是执行国标的，如曾经的泸州老窖二曲、老村长这样知名白酒也都是如此，可以日常自饮，但不要贪杯。
但白酒中添加的有食用酒精，等于说是食品中加入了添加剂，所以要不少饮，要不能不喝就不喝。
而且粮食酒也并非一定比酒精酒要好，这要看整体的工序，原料，许多小酒厂生产的白酒因为原料的不重视，或者少了润粮等重要工序，所以酿出的酒总有淡淡的杂味，要不就是太酸，对比大厂的酒精酒，口感没有优势。
②低于百元并非没有好酒，但就算是很具性价比的两位数酒与品质一般般正规酒厂的三位数酒相比，三位数也是能稳赢的。
所以白酒虽然不是越贵越好，但也不要以为价格高的白酒只有溢价。但百元以下确实有纯粮食酒，喝着不头疼不少头。
二、怎么喝的
①不要掺着喝酒：不少酒友在“情到深处”的时候，就会不太顾及其他的，只顾及杯中的酒。但无论如何，一场酒局都不要喝两种酒。
喝完白的不喝啤的，喝完啤的不喝红的
啤酒中含有碳酸，会加速身体对酒精的吸收，喝完后还可能头疼胃疼。
②白酒温着喝
这是不少老酒友都在用的方法，温着喝白酒，酒中的有害物质会挥发，尤其适合在冬天隔水温煮，效果更为显著，还能提升口感。
③喝多少？
喝酒适量很重要，特别是上了年纪的酒友，喝酒就不能在像年轻人一样拼酒。
如果不是类似于酒厂师傅这种特殊工种，很没有必要每天都去接触白酒，少喝酒，喝好酒才是“正确的姿势”。
当然了，什么算好酒？
纯粮平价，原料表上没有“食用酒精”，产品等级是优级，而且明确的固态纯粮标识，或者选择口碑好的，声望高的白酒，就像下面这2款酒，你喝过吗？
第一款：风云酱父封藏
纯粮平价，质量优级都是这款酒最基础的地方，因为它可是酱香之父李兴发的嫡传酱酒，茅味正宗，亲民好喝。至于它的酿造人，正是茅台原厂长、酱香之父李兴发唯一儿子，也是正宗传人李长寿。
酿酒技术与李兴发一脉相承，使用传统的坤沙工艺酿造，精选上等贵州糯高粱为原料，在为期1年周期的酿造过程中进行反复蒸煮发酵。
之后窖藏长达5年的时间后，再加入12年李兴发留下的老酒。
可以说是两代人的传承，当年李兴发也正是秉承着匠心，在历时数年的岁月中反复的归纳总结，终于发现了“科学勾调法”，解决了茅台面对的酒质问题。
所以，李兴发荣获了“酱香之父”之称。
如今这款酒用同工艺还原了经典的茅香，入口酱香柔和，很顺不刺激，中段有着很浓郁的焦糊香，整体细腻挺拔，喝完不上头不辣喉。
第二款：全兴大曲酒
曾经的四川名酒，如今的“无人问津酒”，全兴最近几年发展的虽然不顺，但在酒质上可没有丝毫的怠慢，仍是不少酒友的口粮酒。
舍量求精的全兴大曲，素有“古法酿造之称”，发酵时间长达90年之久，而且还用独特的“降度储存工艺”，让酒体更加顺滑，喝起来也更加和顺。入口的感觉不同于传统的川派浓香，不凌冽，很柔顺。
中段的窖香味淡雅，收口利落干脆
