老话说的好：“好酒三分酿，七分藏”，而在白酒的储藏方式中，窖藏和洞藏都是极好的储藏方式，二者的目的都是为了改善酒水的品质，使酒水的口感更佳。
窖藏和洞藏的不同之处，大致分为以下几个方面：
1.储存地点不同
窖藏主要储存在地下、岩洞、半地下的酒窖内；
而洞藏主要储存在天然的山洞或者溶洞内。
由于窖藏是人工环境，跟天然溶洞的洞藏酒的味道还是有很大区别的，洞藏的酒会更香。
仰韶仙门山的陶香洞天便是仰韶酒庄重磅打造的原生态陶香白酒洞藏基地，山体洞穴贯通后总长十余里，洞内高8.5米，宽9米，原酒存储量预计可达5万吨，是国内最大的白酒洞藏基地。踏着青石板走进藏酒洞，时光，在7000年的物转星移中渐行渐近，触手可得。陶香洞天，这里是静谧的酒窖，是爱酒人士的定制私藏。
2.储存环境不同
白酒窖藏要求四季温差不宜过大，冬暖夏凉，通风良好；
洞藏则要求洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响较小。
仙门山天然的原始森林环境，形成高浓度负氧离子聚集区，景区内的陶香洞天十里藏酒洞，是一座恒温恒湿的天然溶洞，洞内山石富含矿物质。由于特殊的地理位置和自然环境，时间一长就自然形成一个封闭、自创的微生物环境，这个微生物环境影响着原酒，使酒在自然静态的环境中升华。在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。
3.储存效果不同
窖藏，帮助催熟，陶坛密封贮存，保证酒呼吸到外界的空气，与外部环境相互作用。
洞藏，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，起到除去新酒味的老熟作用。
洞藏酒
在陶香洞天内储藏的洞藏酒，酒中微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，原酒经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚，历经多年天然山洞储藏后会更加风华醇美。也许这就是所谓的“白酒里的酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞”！
在白酒界有这么一种说法：“洞藏一年，窖藏三年”，选择洞藏酒就是选择和时间做朋友。
为了保证酒体的高品质，仰韶洞藏酒使用优质九粮为原料，采用仰韶特有的“四陶工艺”，经清洗、泡粮、蒸煮、糖化、堆积、发酵，剥其杂质，萃得精华，酿出的美酒才值得溶洞典藏。
仰韶酒庄洞藏封坛酒拥有无可挑剔的口感，加上独特的洞藏方式，使其收藏价值持续攀升，加之为客户提供专属的个性化私人定制服务，是独一无二的尊贵之礼。
陶香洞天藏美酒，仙门山间醉来客。走进陶香洞天，一个个红顶陶坛，贮藏着美酒，这里自然天成，别有洞天，用7000年时光做酒，光阴流淌间，岁月静好。在陶香洞天里，酒与陶相逢的那一刻，陶因为酒的滋养舒展了筋骨，酒因为陶的包裹而变得醇香悠长。
