不管乐意还是不乐意，大部分人在生活里是没法与酒脱离的。然而很多人说自己：好几十岁的人了，虽然喝酒不多，但也时不时的喝点，为什么自始至终品不出白酒的香味来，而只有苦和辣？各种白酒在我嘴里只是苦辣的程度不同而已，从来没有一点点美的感觉。喝不出白酒的香味，这是很多人都存在的问题。
首先最大的问题就是你喝的白酒质量实在太差。反正酒精兑水，过嘴洗一遍喉咙就行，然而喝得多了，你才真正意识到酒和酒之间是真的不同。一分钱一分货适用于所有行业，高质量的东西和低质量的差别，往往在于细微之间。粮食酿造和非粮食酿造是不一样的，三次发酵和八次发酵区别也很大，而储存一年和储存三年，那差别更是天上地下。
而另一个问题，就是喝酒时候的心境影响了品酒体验。对于大多数人，尤其只是偶尔喝酒的人，即便喝好点的酒也很可能是喝不出什么感觉，甚至因为白酒的高度数而厌恶酒入喉后对身体的刺激。他们喝酒的契机，大部分是处于被动，比如同事聚会、应酬饭局、答谢宴会，这种场景下，喝酒主要是联络感情、显示权威、表达忠心等场合。这些场合，首先你对酒是拒绝的，抱着抵抗的态度，你喝酒是不情愿的选择，首先在情感上你就不喜欢，觉得不愉快。
其实对于喝不出酒香这个问题，建议：多喝、喝好的。觉得酒都一样，不好喝，一方面是因为喝的少，没遇到自己喜欢接受的类型，也还喝不出酒中滋味。另一方面是因为你遇到的绝大部分酒，其品质压根就不值得你喜欢，而这可能也恰是因为大部分人不喜欢喝酒的原因 。
