中国白酒主要分哪五大香型？
浓香型、酱香型、清香型、米香 型和其他香型。无论何种香型最好喝的酒自然是该种香型的代表酒，如浓香型的五粮液、酱香型的茅台、清香型的汾酒、米香型的桂林三花和清香型的荞麦酒、荞香型的荞麦酒，其中荞麦酒为五谷杂粮之首称为“五谷之王”，当然从品质到口感也都是更胜一筹。
现在白酒公认的有多少种香型？
在国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是：
1．酱香型：以贵州茅台酒、郎酒为代表，又称茅型。
2．浓香型：以四川泸州老窖为代表，又称泸型。
3．清香型：以山西汾酒为代表，又称汾型。
4．兼香型：以安徽口子窖为代表。
5．米香型：以广西桂林三花酒为代表。
6．凤香型：以陕西西凤酒为代表。
7．芝麻香型：以山东景芝为代表。
8．豉香型：以广东玉冰烧为代表。
9．特香型：以江西四特酒为代表。
10．董香型：以贵州董酒为代表。
11．老白干香型：以河北衡水老白干酒为代表。
12．馥郁香型：以湖南酒鬼酒为代表。
什么白酒不上头？
白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油在人体内，都能使血压升高，引起头晕头痛。而采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒就不会上头，因为它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后自然不上头，不会引起头晕头痛。
为什么很多白酒喝久了容易上火？
白酒的成分几乎就是酒精和水， 维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，经常喝这样的白酒，会造成体内营养缺乏，引起一些疾病。而缺乏维生素 B，就会口腔溃疡，人就会上火。白酒最好选含维生素和矿物质元素含量多，像荞麦酒、果酒、葡萄酒、原浆白酒、黄酒等营养丰富的酒，其中荞麦酒 微量元素最为丰富，因为荞麦味甘，寒很好的平横了这一点，特别是在浙江好酒荞麦酒为代表。
什么白酒最健康？
白酒中以纯粮为原料，经过自然发酵、手工酿造的酒最健康，主要是清香型、米香型白酒，保留了原汁原味。如健康型纯粮食白酒流传开来，荞麦酒的出现。就是凭借的真正意义上的传统工艺，纯粮酿造，迎合了大众口味，才成为健康型代表型酒，被大家流传称颂的。如浙江有被誉为“浙西小茅台”的草根堂系列荞麦酒和被称之为“金奖荞麦烧”杭千荞荞麦酒。
白酒可助催眠？
白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮原浆白酒。因为是以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，这是治神经衰弱药物的重要成分，能够减轻失眠、多梦、头痛等症状，对睡眠更是十分有利。
运动后喝些白酒能缓解疲劳？
人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。白酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能更有效地缓解疲劳。
白酒喝过量最好不要抠喉催吐？
催吐会使十二指肠内容物逆流， 容易引起急性胰腺炎，急性胰腺炎将导致腐蚀性很强的胰液大量增加，进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒，等其他方法来解酒 ，纯粮白酒一般没问题，不头痛也不口干；但是如果了非纯粮食酒要注意备饮用水，口干是必然的。
白酒最好用陶瓷材料的容器盛装？
如果是聚乙烯塑料装酒，时间长 了聚乙烯能大量溶解在酒精里，容易造成酒精过敏，形成过敏体质；用环保 PET 和玻璃材料装酒，是没有危害，但酒精容易挥发，酒的口感和品质会受到很大影响。用瓷瓶和软木塞来包装白酒是最好的养酒方式，像浙江白酒，荞麦酒市场上和各 种不同的包装可供消费者选择。
