藏一堆烂酒还不如存一瓶好酒。近些年,越来越多人加入了藏酒的队伍。除了茅台,还有哪些白酒值得收藏呢?答案在这里。
不同人藏白酒有不同的目的,有的人单纯是对传统白酒文化的热爱,看中白酒的口感,特别是那份“陈味”,经过岁月的洗礼,喝起来更加醇厚浓香,而有的人藏酒则是注重价值,例如,1980年产的茅台酱香酒价格高达28999元,是当年发行价的四千多倍。收藏白酒早已成为一种新兴的投资方式。
一、看度数
低度白酒完全没有收藏价值,要藏就藏50度以上的白酒,最好是纯粮食固态发酵的酱香酒,像茅台就是在52-54度之间。因为50度以下的白酒,长期储存后酒体发生反应,容易被水解和氧化,酒味会变淡,建议2年内饮用。
二、看稀缺性
有些白酒受生产环境、气候条件、地域等的影响,产量有限,在市场上经常供不应求,这类白酒才是价值高的。另外,像八九十年代末到九十年代中期以前生产的名酒,民国时期、解放初期、六七十年代的白酒,可遇不可求,越有历史可循,越是藏家们追逐的对象。
三、看香型
一般来说,浓香型和酱香型的白酒比较适合收藏,特别是大曲工艺酿造的酱香酒,纯粮食发酵,相比其他香型来说更适合存放,由于其特殊的酿造工艺,使得酒中微生物群能够发生各种反应,使得酒体更加醇熟,口感更细腻,使其达到“越陈越香”的境界。 这也是为啥那么多酒友喜欢收藏茅台的原因。
四、看完整度
除了白酒本身,白酒的品相好不好也会影响其价值,要保留原瓶、原装、原标,有真实的年份记录。如果酒标、酒瓶受损,价值也大打折扣,一瓶没有开封、没有过量挥发、品相完好的白酒,升值空间才更大。
五、看文化价值
白酒不单单是产品,更代表一种文化。一方水土孕育一方美酒,当地的文化和历史都会深深渗进当地的美酒,所以有地域文化传承的白酒才更值钱。
说到白酒收藏,大家第一时间想到的肯定是茅台,甚至天真以为买上几箱在家里屯着,几年后,价格就可以翻好几番了。其实,这样的方式并不可取,而且还有风险。
不得不承认,相比较于其他白酒品牌而言,茅台白酒的升值潜力肯定是遥遥领先。但是,对于新手来说,不懂酒又想藏酒,大牌子还是少碰为妙,买到假酒的几率较高。
很多商家为了追逐利益,单纯贴牌,找酒厂代工,这样的白酒品质很难得到保障,你可能花贵的钱买到一瓶劣质酱香酒,完全没有任何收藏价值。
相对来说,一些中小酒厂因为受到大品牌打压,反而会力抓品质,打造优级产品,如果要购买,建议买那些你经常喝,口感好,不上头,周围朋友都反映品质不错的白酒进行收藏。
千万不要小看地方白酒的威力,那些当年在小范围区域被认可的,几十块、几百块的白酒,现在不都翻了好几倍 。