过年，意味着我们要面临三姑六婆的关怀拷问
同学聚会的摸底调查，约会撩妹的浪漫时光
这些统统离不开饭局，而饭局又离不开酒桌
所以从酒上做文章，自然是明智之举
但是啤酒太接地气，白酒又太容易醉
所以论烘托现场气氛和展现成功人士的魅力
果然还是红酒最合适！
伴随着轻晃的酒杯，抿一口红宝石般的葡萄酒
再配上一抹意味深长的微笑，完美
但如果这时候有人开始追问
“这葡萄酒是什么牌子啊？”
“哪里出产的？”、“这是用什么酿的葡萄酒？”
呃，为了避免装逼失败的尴尬，
请收下这份红酒识别指南！
论如何在3分钟内脱离“红酒小白”
以往我们都认为红酒只能搭配优雅的西餐厅
但其实，红酒早已进入了寻常百姓家
只要懂得搭配，红酒就可以出现在任意餐桌
可谓是养生品酒两不误
那么如何在三分钟内，学会辨别优秀的红酒
脱离红酒小白的称号呢？
接下来，用四部曲“观、闻、品、回”
告诉你具体该怎么做！
观
观是指观察红酒的年份和种类
红酒的生命周期分为上升期、适饮期和衰退期
上升期的红酒，也许会有些过酸，香气也尚未出来
而衰败期的红酒，口感更是大打折扣
而红酒一般分为两种：清淡型和浓郁型
我们可以将酒杯倾斜的放在腕表上
如果能透过红酒看清腕表的数字，那就是清淡型
反之则是浓郁型
懂观酒，已经可以收获不少人惊叹的目光
闻
闻顾名思义就是指闻香气
在闻的时候我们要注意，手指只接触高脚部分
将葡萄酒沿杯壁平稳优雅地旋转起来
当漩涡即将停下来时， 再轻抬底座一嗅酒香
红酒香气无非是果香和花香为主
再混合一些其他香味，了解后其实闻香并不难
而且闻香还有个小诀窍
通常深色酒香味接近黑色果实，黑莓、黑樱桃
浅色酒香味接近红色果实，草莓、杨梅等
根据闻香以及酒色，我们就可以说
“这是典型的黑果实香气，散发着黑樱桃的清香呢”
话语刚落，塑造的小资形象已经成功了一大半！
品
品的时候，品得其实是酒体和单宁
酒体通俗来说就是粘稠度
喝起来口感像水一样，可以形容为轻盈
如果喝起来口感像牛奶，则可以称之为“丰满”
而单宁是指葡萄籽等与橡木桶发酵后的物质
这种物质会给葡萄酒增加一种独特的涩味
所以喝红酒拥有其特有的步骤——“醒酒”
通过醒酒（氧化作用）来柔化单宁
使葡萄酒的口感会更香醇可口
