2020年，新冠疫情教育国民注意个人健康，白酒行业则培养中国家庭投资白酒保值增值的理念。在过去的这些年，投资白酒股票的家庭财富暴增，购买白酒保值增值的个人也越来越多，过去大家把收藏白酒当个人爱好，现在人人都把收藏白酒当成保值增值及投资标配。
不确定的时代，确定的白酒增长逻辑，给白酒投资和收藏带来了升级，从新酒、原酒的投资再到精品酒老酒的投资，稳定确定的回报率、资产增长空间和极易出手的行业氛围，给白酒投资越来越强劲的动力。
一个有关增值的典型案例
网上有这么一则真实的消息，2007年张先生到南美洲的秘鲁公干，在古玩店里，发现了一坛“山西汾酒”。经问询是一位秘鲁人放在店中寄售的，其他一无所知。张先生花了600美元将酒买下。当年回国探亲时，张先生将这坛“山西汾酒”带回了北京。被老酒收藏机构歌德盈香以32.2万元的价格买下。
2018年京东超级拍卖节上，这坛永利威汾酒以10万元的价格起拍，加价幅度仅为1000元，然而经过网友多轮加价后，竟然创造了864.3万元的天价。从600美元到864.3万元人民币，仅仅11年，这瓶永利威汾酒的价格涨了1894倍。
这瓶山西汾酒到底有何魅力，据介绍这是由香港永利威公司，向山西晋裕汾酒公司定制生产的，1928年出口到了美国。这是目前发现最早的瓶装白酒，也是目前发现的，最早的出口白酒实物。这瓶永利威汾酒见证了山西汾酒的悠久历史和文化传承，也说明了汾酒的质量和知名度，在民国时期就这么牛气。
一百多年来，汾酒的生产从未中断过。1915年，汾酒在巴拿马扬名。1919年，山西就成立了白酒业第一家股份制企业，即晋裕汾酒公司，最早的瓶装白酒就诞生在这里，1928年，通过永利威公司，将瓶装山西汾酒出口到了美国。19世纪30年代，汾酒、竹叶青大量出口到了东南亚和欧美。汾酒的清香味道，最容易被外国人认可。
一个方兴未艾的千亿市场
近几年，白酒收藏逐渐成为众多投资者关注的对象，中国传统白酒开始从餐桌上转战到保险柜中。以茅台、汾酒为代表的名酒价格不断攀升，也让许多的收藏家纷纷转战收藏白酒进行投资，甚至有言论说：投资白酒比投资房地产的涨幅还大。
2019年，中国酒业协会首次针对老酒市场发布了权威性报告《中国老酒市场指数报告》，预判未来老酒市场将达到千亿以上的规模。中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明指出，当前，我国白酒发展正处在产品提质升级和消费升级的阶段，中国正经历从有酒喝到喝好酒、喝名酒，再到喝老酒的过程，因此，老酒市场方兴未艾，即便2020年受疫情影响，老酒价格仍上涨20%。
“老酒收藏”的概念，并不是一时兴起，而是有根源的。国内外的科研成果认为：酒本是“天度之物”，一枚世界名酒的诞生，是岁月沉淀、年轮修炼的结果，是时间的味道。白酒是中国传统文化的象征，历史悠久、源远流长。在中华民族精神文明和物质文明几千年的历史中，它是我们中国文化重要的组成部分之一，几千年来蕴涵民族精神文明和物质文明的酒文化一直得以继承和发扬。如今老酒的文化底蕴，更体现在人们从老酒里品味出对特殊年代的独特记忆，对生活成长的美好回忆，以及对某个年代的人文情怀。这些都是促使老酒收藏的热度与日俱增的原因所在。
一个投资白酒的“三头”原理
众所周知，物以稀为贵，存放时间越长越值钱，老酒的年份决定品质，每多存放一年，品质就上升一个台阶，老酒品质的上升，具备了收藏价值和升值空间。投资白酒及老酒成功其价值核心在于“三头”：即头部企业、头牌产品和头等品质。
1、头部企业即老八大类的名酒企业，一般这种企业的产品投资回报率高，企业很容易随行就市跟随时间的步伐品牌不断增值。如茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河等。
2、头牌产品即指市场上的主流产品或者主流企业重点打造的头牌产品，一般这种产品的生命力比较强，容易持续经营和不断增值，随着市场的普及和教育，其市场增长空间也会越来越大。如茅台的飞天及赖茅、汾酒的玻汾及头锅原浆汾酒、五粮液的水晶五粮液等。
3、头等品质这个非常重要，因为普通白酒爱好者和投资人无法清晰分辨白酒品质的好坏，也不能轻易鉴定出白酒及老酒的好坏，所以在投资白酒和老酒时，要选择企业重点推广的稀缺的头等品质的产品。如汾酒集团的头锅原浆汾酒，属于企业最顶级的原酒产品，每年产量有限，只为部分人服务。
掌握了投资白酒的“三头”原理，我们再来看看头锅原浆汾酒是否具有很好的开年投资价值，如何成为2021年白酒爱好者和投资人开年最需要关注的产品。
来自杏花村汾酒核心产区的头锅原浆汾酒，是每年秋季新生产周期酿造蒸馏的第一锅酒，每1000吨原浆汾酒只提取数吨作为头锅原浆汾酒，是原酒的精华，稀缺性可见一斑。收藏后，其增值空间是可观的。每年限量发售后，从新酒到老酒，产品价格根据年份不断升值，实现了头锅原浆汾酒年份自然溢价。
另外汾酒作为中国四大名酒之一，清香型典型白酒，产于山西汾阳杏花村，迄今已有6000余年历史。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。众所周知，如今国潮的事物，越来越受宠，一直走传统文化风格的汾酒，也掀起了一股汾酒收藏热。
收藏，“收”的是对文化历史的品味和追求，“藏”的是时代岁月的光华与灿烂。老酒收藏正渐渐演绎成为美好生活的“醉美”风景。在新年伊始之际，您值得为自己藏一坛好酒。
