这个年代,想喝一杯纯正的粮食酒难于上青天。不小心就会中招,买到酒精酒,没有醇香的口感就算了,经常喝还伤身!你说气人不?可是,粮食酒本来便不多,想要分清是否是酒精酒更不容易,有时候以为是粮食酒,喝到嘴里却不是那么回事。
这里就有几个小方法,教你鉴别酒精酒,不再上当受骗,从此喝上醇香粮食酒。
1、是否标注了食用酒精
无论是什么样的酒都有配料这一栏,我们在挑选白酒时首先可以观察配料表是否有“食用酒精”四个字。如果有标注,多半是酒精酒或是勾兑酒。纯粮食酒是用传统的固态法酿造,整个过程是粮食的分解和转化,无食用酒精添加,所以在粮食酒的酒瓶上看不到食用酒精这几个字。如果你买的白酒瓶配料上有食用酒精的标注,绝对不是粮食酒。
2、白酒的执行标准
白酒可分为三类:固态法白酒(纯粮酒)、液态法白酒、固液法白酒(酒精酒、勾兑酒)。不同种类的白酒产品规格和规定也有所不同,但都会在白酒瓶上进行标注。纯粮酒的执行标准是GB/T10781、固液法白酒GB/T20822、液态法白酒T20821。喝墨水浓香型白酒的标准就是GB/T1078.1(优级),酱香型白酒的标准是GB/T26760,都是纯粮酿造的好酒。
3、与水混合是否浑浊
纯粮酒的酿造过程都是粮食的发酵,所以与水混合之后会呈现浑浊的状态。所以我们可以通过将水与白酒一比一混合,观察混合后的液体是否浑浊。如果混合后水质清澈,很有可能是酒精酒。
4、摇晃酒瓶看酒花
我们平时在摇晃水瓶时会发现,水只会有少量的水花,而且消散得非常快。酒精酒的酒花状态与水花相似,酒花数量少,消失的速度也很快。但粮食酒的酒花密度非常高,酒花持续的时间比较长。如果你买的白酒没有这个特点多半也是酒精酒。
其实,粮食酒和酒精酒的区别还是很明显的,只要我们在挑选白酒时细心地分辨,就能避免买到酒精酒了。对于爱喝酒的人,掌握这些知识是很有必要的哦。