作为整个波尔多（Bordeaux）地区价格最高的葡萄酒之一，帕图斯（Pétrus）被认为是红酒世界中的殿堂级作品，也是千千万万葡萄酒爱好者最为神往的顶级红酒。不过，相比起其他的波尔多名庄，帕图斯却有不少不同寻常之处。
截止目前，帕图斯酒庄红葡萄酒仍保持罗伯特·帕克（Robert Parker）及其团队100分评价的年份共有10个：2016、2015、2010、2009、2000、1990、1989、1947及1929年。而其最新的2018年份也斩获了帕克团队98-100的潜在满分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分好评。
帕图斯的平均价格高达2万元人民币以上（Wine-Searcher数据），远远高于波尔多左岸的五大一级庄，包括最为昂贵的拉菲（Lafite）。作为顶级名庄，帕图斯的品质自然毋庸置疑，不过导致其价格如此高昂的原因，除了挑选严、不产副牌酒、放弃酿造品质不达标的年份（如1991年），主要在于其极低的产量……正是帕图斯酒庄对品质的“任性”追求，才成就了如今名副其实的波尔多“酒王”。
帕图斯的葡萄园面积只有11.5公顷，在1970年代，帕图斯每公顷葡萄园可以产出7000公升的葡萄酒。不过，随着帕图斯对挑选葡萄的要求越来越严格，精益求精的酿酒追求使得目前帕图斯的产量几乎减半，每公顷仅仅产出4000公升葡萄酒，因此每一年只有大约2500箱帕图斯面世。这也使得帕图斯成为名酒收藏家们最渴望入手的目标之一。
质朴的性格 耀眼的光环
与波尔多左岸酒庄或雄伟或精美的城堡建筑迥然不同，帕图斯酒庄的主建筑看似一座风格质朴、简单而干净的“农家小舍”，静静地守护着葡萄园。然而就是在这样淳朴的地方，诞生了波尔多八大名庄之一，书写了一个波尔多葡萄酒的传奇故事。
帕图斯酒庄坐落于右岸的波美侯（Pomerol）产区，其历史可追溯至17世纪，但它的问鼎之路则始于20世纪。艾德蒙·鲁巴夫人（Madame Edmond Loubat）是推动酒庄发展的第一位关键性人物，除了拥有顶级餐厅和酒店外，她还管理着两家波美侯小型酒庄。20世纪初期，她购入帕图斯的全部股份，并依靠高超的社交手腕及自家酒店、餐厅的强大资源，极大地推广了帕图斯酒庄红葡萄酒。
“城堡（Château）”也许是法国酒标上最为常见的字样，实际上不少波尔多名庄内确实拥有气势恢宏的城堡建筑，如波尔多左岸的玛歌（Margaux）。不过，在葡萄酒世界中声名显赫的帕图斯，其酒庄却“简陋”得出人意料：占地面积非常小的帕图斯酒庄，不仅没有宏伟的城堡，整个酒庄“寒酸”到只有一个品酒室和一个酒窖，让不少特意去参观庄园的游客大失所望。也正因如此，帕图斯坚持不在酒标上使用Château字样。
酒庄背后的另一位推手则是带领波美侯和圣埃美隆（Saint-Emilion）产区崛起的先锋让-皮埃尔·莫意克（Jean-Pierre Moueix）。20世纪40年代，鲁巴夫人开始与让-皮埃尔·莫意克公司（Etablissements Jean-Pierre Moueix，简称JPM公司）合作，并由莫意克家族负责酒庄的生产和分销工作。强强联合使帕图斯的发展更上一层楼，酒庄葡萄酒获得英国皇室和美国前总统肯尼迪（John F. Kennedy）的喜爱，品质、声望及价格不断攀升。
▲让-皮埃尔·莫意克
或许是出于对莫意克家族的信任，鲁巴夫人将酒庄的部分股权遗赠给让-皮埃尔。1969年，莫意克家族完成了帕图斯全部股份的收购，正式成为酒庄的新主人。在该家族带领下，帕图斯美酒成为酒评家满分名单上的常客，频频现身名酒拍卖会，名气可与左岸1855一级庄的佳酿媲美。此外，JPM公司也在不断的发展中将多座右岸名庄收入囊中，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）曾评价：让-皮埃尔赋予了右岸葡萄酒卓越的声誉，同时也建立了一座统领众多名庄的葡萄酒帝国。
2003年，让-皮埃尔与世长辞，帕图斯酒庄由他的长子让-弗朗索瓦·莫意克（Jean-Francois Moueix）及后代接管。
梅洛纯正血统 演绎独特风土
一瓶经典的波尔多红葡萄酒通常是由多个品种混酿而成，而帕图斯几乎是采用100%梅洛（Merlot）来酿酒。正如勃艮第酒庄采用黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）来演绎独特风土一般，帕图斯也以单一品种来呈现风土特质。因此，如果说到梅洛的极致表达，帕图斯显然可以充分诠释这个定义。
帕图斯酒庄位于波美侯高地（Pomerol Plateau）的最高点，1969年，让-皮埃尔从邻近的嘉仙酒庄（Chateau Gazin）购买了约5公顷园地，使帕图斯的葡萄园达到了如今11.4公顷的规模。
大多数波美侯名庄的葡萄园中黏土比例较高，但或多或少混有砾石、沙石，而帕图斯的葡萄园则分布在一片几乎为纯黏土的土地上，表层黏土之下是一层独特的硬质深蓝色黏土。园中的土壤形成于4,000万年前，这种土壤培育出的梅洛的单宁含量更高，为葡萄酒提供了坚实的骨架感。这一点对于帕图斯酒庄红葡萄酒而言极为重要，意味着饮用者可以享受梅洛所具有的圆润与柔顺，同时还能感受到单宁带来的立体感，十分令人惊艳。
40余年如一日 匠心酿酒
除了实力雄厚的家族和独特的风土条件，帕图斯酒庄的成功还与其背后的一位功臣有着莫大的关系，他就是让-克劳德·贝汝艾（Jean-Claude Berrouet）。1964年，他受让-皮埃尔·莫意克邀请加入JPM公司，担任帕图斯酒庄的酿酒师。他是一个经验丰富的梅洛专家，崇尚风土，他认为一款酒应诉说着其出生地的故事。任职期间，他将梅洛和葡萄园的风土交响演绎，为帕图斯酒庄酿造了40多个年份的顶级美酒。
此外，让-克劳德还是莫意克家族旗下数座名庄的酿酒师，助力了该家族右岸葡萄酒帝国的崛起。2007年，让-克劳德退休，其子奥利维尔·贝汝艾（Olivier Berrouet）接任成为帕图斯酒庄的首席酿酒师。子承父业，帕图斯酒庄的传统及风格得以传承和发展。
退休后，让-克劳德仍担任多个产酒国数座酒庄的酿酒顾问，并于2018年获得葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine）颁发的年度葡萄酒酿酒师大奖（Winemakers' Winemaker Award）。
帕图斯是获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）杂志满分评价最多的酒庄，没有之一，而61年份则是帕图斯的巅峰之作。1961对于波尔多来说也是一个传奇年份，出现了很多经典酒款，但是帕图斯仍然能够脱颖而出。这一年帕图斯只生产了680箱酒，这也使得61年帕图斯成为葡萄酒收藏家最热衷的目标之一。1999年1月，1961年份帕图斯成为WS评选的12瓶“20世纪最伟大葡萄酒”之一，是酒评家们心目中真正的梦幻之酒。
