关于未来总是有很多期许，通向未来也有很多路径，但到达未来只有一个方法—那就是前进。
本次ProWine产业论坛，由著名葡萄酒专家李德美策划、主持并担任主席。论坛邀请到了6位行业领军人物，一起来聊一聊“中国葡萄酒的未来”。
他们来自于中国葡萄酒行业不同的细分领域。有历史悠久的跨国集团总裁，也有新晋新锐酒庄的庄主；有行业内资深的专家和协会领导，也有在新媒体领域内表现优异的中国葡萄酒二代掌门人。
嘉宾们从自己的角度出发，为我们带来在“变”与“不变”之中，在通向未来前行的路上，不同的方向和策略。这其中有对未来科学的预见，也有自身的躬行实践。不管是哪个方向，都是殊途同归——全速前进，奔向中国葡萄酒的未来。
Prowine2021
论坛主席 李德美教授
郝林海
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会主席
世界葡萄与葡萄酒组织OIV MERIT
主题：呼唤中国葡萄酒产区时代的到来
郝主席在演讲中，明确提出了未来“葡萄酒的核心竞争力是产区竞争”。
在“文化与物质消费同质化”的消费环境下，去单纯地讲品质的竞争，未免会显得过于薄弱，并不足以支撑整个行业的增长。品质固然重要，但品质背后的支撑—品牌更为重要。葡萄酒同样如此。
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会主席 郝林海
葡萄酒是一种特定自然环境与文化环境的产物，而葡萄酒产区作为风土和人文的承载体，用丰富多样，千差万别的自然与文化特征赋予产区内葡萄酒最具差异化优势的品牌竞争力。
产区不仅是地理上的坐标，或者风土人情的集合体，它是葡萄酒的魂。对于葡萄酒产业而言，它是“承载葡萄酒产业的基础与前提”。
宁夏国家葡萄与葡萄酒开放发展综合试验区挂牌仪式现场
UCW2021
在远离宁夏，相对成熟的山东蓬莱产区，瓏岱酒庄是产区的新丁，同时也与历史悠久的拉菲品牌一起同归属于跨国集团拉菲罗斯柴尔德集团。
Jean-Guillaume Prats
（让-纪尧姆·普拉）
拉菲罗斯柴尔德集团总裁兼首席执行官
Charles Treutenaere
查理
山东蓬莱瓏岱酒庄总经理
主题：精品葡萄酒在中国市场的机会
瓏岱传承着整个集团的希冀，是集团在全面考察过产区风土，投资环境以及中国葡萄酒消费市场后的选择。
在全球葡萄酒市场都看好中国的时候，中国自己生产的优质葡萄酒在全球市场上占据何种地位？树立了怎样的品牌形象，以及在未来想要有什么样的发展？这也是让-纪尧姆·普拉（Jean-Guillaume Prats）在他的演讲中所提到的问题。毕竟“看好”和“真的好”之间还有一段需要我们去思考和努力的距离。
山东蓬莱瓏岱酒庄总经理 查理
对于这个问题，他非常看好也充满热情。中国有饮酒的传统和习俗，葡萄酒的市场是存在且充满发展空间的。而在中国酿造好的葡萄酒并把它推向世界市场，也是集团的目标所在。
紧接着瓏岱酒庄总经理查理（Charles Treutenaere）为大家分享了瓏岱酒庄的理念与风貌。
山东蓬莱瓏岱酒庄
从开垦葡萄园开始，瓏岱酒庄的未来之路，一直走得很稳。经过了长达11年的蛰伏之后，到2019年才郑重举行了开庄仪式，发布了首款高级年份酒。
正如让-纪尧姆·普拉（Jean-Guillaume Prats）在演讲中所说，未来需要25—30年的时间，需要一代人，两代人的共同努力。
不疾不徐，从容地前行，是底气的呈现和行动力的展示，也是中国葡萄酒行业在通往未来路上“不变”的策略。
UCW2021
近些年来，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的成绩，是行业内外有目共睹的。在产区品牌的引领之下，酒庄个体也在积极探索着自身的品牌与市场化道路。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区青铜峡子产区的西鸽酒庄，是中国酒庄的新锐势力。西鸽酒庄庄主为我们分享了“西鸽酒庄的品牌和市场化之路”。
张言志
宁夏西鸽酒庄庄主
主题：西鸽酒庄的品牌和市场之路
今年4月份，西鸽酒庄提出了“中国葡萄酒新时代”的概念。这是基于行业发展现状和大环境的预见。而随后，宁夏成为了国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，各种政策的利好，更加快了新时代的到来。
宁夏西鸽酒庄
西鸽酒庄从建立开始就有其清晰的定位，不仅要做中国精品葡萄酒，也要让中国精品葡萄酒品牌化。依据这个定位，西鸽酒庄制定了清晰的品牌和市场策略。首先，西鸽聚焦精品，做较短的产品线。然后，西鸽选择了在宁夏产区表现良好的蛇龙珠品种，加以改良，酿造了现在在市场上广受欢迎的蛇龙珠单一品种葡萄酒。产区与品种的特质，成为了西鸽酒庄在市场上独具差异化优势的竞争力。接着，酒庄为不同的产品匹配不同的市场策略。
西鸽酒庄庄主张言志
西鸽的市场化程度很高，渠道覆盖也很广泛。传统的商超，代理商，专营店等渠道，均有涉及。新兴的线上渠道亦表现不俗。
品牌化与全渠道，是很多企业所为之追求的理想未来。至今依然恒久不变。或许西鸽酒庄的成绩，能让大家有所思考—总有些不变的理想和策略在勉励我们向未来前行。
另外两位嘉宾则从自身的从业和创业经验出发分享了中国葡萄酒在通往未来路上如何顺势而为做好营销与推广。这是中国葡萄酒行业在应对未来时的“变”。
ProWine 2021
吕杨
全球唯一华人侍酒师大师Master Sommelier
归普葡萄酒与烈酒教育Grapea & Co创始人
顶侍工作室TOP SOMM创始人
主题：葡萄酒跨界推广
吕杨首先分析了葡萄酒的消费群体。85后、90后、甚至00后已经逐渐成为了葡萄酒消费的主体。葡萄酒需要破圈，让不了解、没接触葡萄酒的人来消费。而我们对不同价位的产品，不同背景的消费者，也需要有不同的方式来接触他们。
葡萄酒本身有吸引消费者的特质，但在推广的过程中，却被人为的附加了很多条条框框，让推广变得不那么容易。如何解决这种矛盾？跨界是很好的尝试。
吕杨在春糖“UCW向上中国葡萄酒高峰论坛”上
紧接着，吕杨为大家分享了他个人以及一些中国葡萄酒酒庄在餐饮，品牌联合，名人等方面所做的跨界推广的成功案例。
最后，他提出，要做好跨界，需要进行资源整合，寻找适合自己的跨界品牌，清晰明白自己能够提供什么价值、产生什么价值；跳出风土、品种、技术的边界，去做更有价值的表达，让受众群体能明白自己的产品和品牌。
ProWine 2021
朱莉莉
有点好喝创始人、CEO
中国·天塞酒庄 少庄主
葡萄酒科普博主「少庄主今天醒酒」主理人
主题：品牌+销售+流量——中国葡萄酒的三位一体转型
作为新生代的中国葡萄酒人，同时也是葡萄酒科普博主“少庄主今天醒酒”主理人和“有点好喝”的创始人兼CEO，朱莉莉在网络上有着过百万的粉丝。她从自己在新媒体，电商领域里的实践为我们描述了“中国葡萄酒的未来”。
中国葡萄酒有强产品力，然而品牌力弱。她分析，中国葡萄酒具备天然的优势—较强的产品力，自带国货情怀，相对繁荣的大经济环境以及活跃的新媒体平台，都让中国葡萄酒具有一定的赢面。在这样的前提下，她带领着她的团队做了一系列努力，她将它称之为“一场中国葡萄酒的推广试验”。
通过优质而有趣的内容输出，让消费者愿意听你讲酒，获得流量，吸引意向消费群体；用直播+短视频形式的做葡萄酒兴趣电商，在提升销售的同时，也增加了与粉丝之间的互动；通过社群运营增加粉丝的粘性，带动粉丝群体的增长。后期，她尝试着跳出“少庄主”的平台，打造个人品牌，推广更多中国葡萄酒，也获得了一定的成功。
通过这场为期约400天的“推广实验”，她重新认识了中国葡萄酒的消费者，也更为自信地提出中国葡萄酒“品牌端+流量端+社群端”三位一体转型的策略和方法。
在消费群体、消费方式、传播方式、商业环境都发生变化的当下，每个中国葡萄酒的个体，都应该根据自己的实际情况，顺势而为，求新求变。
这种变化，可以是品牌联合与跨界，可以是新媒体 、电商，当然更可以是依据自身情况所创造出来的更多新的契机与未来。
ProWine 2021
6名嘉宾在ProWine 产业论坛上分享了在“不变”与“变”之中的中国葡萄酒未来。在此前一天，产业论坛的专家与中国葡萄酒行业的协会领导，行业专家，酒庄庄主以及媒体同仁们共同参加了 UCW向上中国葡萄酒第二季年度盛典。盛典上，大家都表达了自己关于未来的期许、预见和运筹帷幄。
顾建勋
ProWine 项目总监
”
中国葡萄酒行业仍然是一个新的行业。因此，葡萄酒教育是必不可少的。除了教育之外，我们还需要做更多新颖的事情来推动整个行业的发展。有用，有效，有趣，会成为ProWine与整个中国葡萄酒行业一起共同努力的方向。
ProWine 2021
郝林海
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会主席
”
葡萄酒的生产不消耗粮食，也不占用耕地。而且葡萄酒具备文化属性，能够满足人们对美好生活的追求。因此，葡萄酒产业在中国有很大的发展空间。
ProWine 2021
路雪梅
龙亭酒庄副总经理
”
路雪梅为大家分享了龙亭酒庄的历程，理念，美酒以及愿景。酒庄不仅要带给大家好酒，更要带给大家一种与葡萄酒相融合的美好的生活方式。所以龙亭酒庄还为到访者提供了充满田园诗意的安居空间和活动场所。
酒庄倡导，所有中国精品酒庄联合起来集中力量发展，早日实现国酒成为国人第一选择的理想。
ProWine 2021
陈立忠
新疆天塞酒庄庄主
”
天塞酒庄已经迈入了新的十年。第一个十年，天塞酒庄致力于夯实品质，持续建设品牌以及精准定位市场营销。第二个十年，在新消费的时代环境下，天塞开始探寻更适应自身长远发展的营销模式，致力于全渠道营销。
ProWine 2021
李 勇
新疆丝路酒庄庄主
”
丝路酒庄在多年品牌推广的经历中，意识到中国葡萄酒行业应该抱团发展。葡萄酒行业是一个需要慢慢地去做的行业。近20年的时间，丝路酒庄将精力更多都放在种植和品牌上，先做品牌再建酒庄。做好品牌推广，也将会是丝路酒庄一直坚持做下去的事情。
ProWine 2021
冷兴慧
宁夏尚颂堡酒庄庄主
”
从1997年建造葡萄园开始，虽然经历了很多困难，但仍然一直在坚持。今天当我们在倡导引领消费，改变国人消费观点的时候，我们也可以吸取一些其他行业的经验：去适应消费者的需求，去生产符合消费者喜好的葡萄酒。
ProWine 2021
王祖明
中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会秘书长
”
中国精品葡萄酒已经有了不错的发展，但是还有更大的上升空间。我们应该从自身多找找原因。酒庄可以将目光放在相对活跃和成熟的南方市场上。
ProWine 2021
更多发言嘉宾
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会主席 郝林海
全球唯一华人侍酒师大师 吕杨
瓏岱酒庄总经理 查理
ProWine 2021
每一年，ProWine 产业论坛都是重头大戏。而今年，产业论坛与中国葡萄酒年度盛典一起，为所有关注中国葡萄酒的群体奉上的不仅有高屋建瓴的预见，更有身体力行的实践。让大家能够更全面地窥见中国葡萄酒的未来。
“潮平两岸阔，风正一帆悬”。
预见到未来潮水的方向，实践于扬帆远航的前行之中。不管未来如何，且只管逐浪而去，迎接中国葡萄酒的新时代。
ProWine 2021
UCW今日焦点
01
ProWine 产业论坛
ProWine 产业论坛现场
ProWine2021
02
开拓葡萄酒新“疆域”—新疆葡萄酒产区大师班
伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地、天山北麓4大产区首次亮相本次新疆产区大师班。
新疆酿酒工业协会理事长王莹从整个产业的高度介绍了“新疆葡萄酒产业现状与发展规划”。李德美教授带大家品鉴了来自12个酒庄的12个酒款。作为占国土面积六分之一的省份，从东到西，从南到北—较大的跨度让新疆葡萄酒产区的各个小产区，呈现出个性鲜明，各具特色的特征出来。干白，干红，微气泡，冰酒还有葡萄蒸馏酒，让大家品鉴到了新疆葡萄酒开拓新“疆域”的潜力。
大师班现场
ProWine2021
03
中国马瑟兰大师班（第二场）
归普运营总监梁扬，同时也是盲品冠军和WSET四级，带来了本次ProWine 的第二场“中国马瑟兰大师班”。与上一场大师班不同的是，这一场“中国马瑟兰大师班”的选酒，全部来自于新疆产区。有5款马瑟兰单酿，还有1款马瑟兰混酿。远离海洋的新疆产区马瑟兰葡萄酒，为大家呈现了迥然不同的风格。
更让大家坚信了马瑟兰这一品种的广泛适应性和独特的魅力。
大师班现场
ProWine2021
04
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区大师班
炙手可热的宁夏产区之中国目前唯一一个实行葡萄酒列级酒庄管理制度的产区。这次大师班带来了2家2级庄，2家3级庄，3家4级庄，1家5级庄，共8个酒庄的8个酒款。覆盖了产区的主流酿酒品种。
大师班现场
05
新疆产区新闻发布会
发布会现场
