所谓一方水土养一方人，不同的地方孕育着不同的文化，即使同样是办酒席，有的地方喜欢中午办，有的地方喜欢晚上办；有的地方喜欢在露天场合办，有的地方喜欢在高规格的餐厅饭、馆里办，不同的地方有不同的办理方式，大家也都尊重各地的风俗。
而最近，四川凉山所办的“蹲地酒席”在朋友圈中火了起来，并且酒席上竟然没有看见一瓶白酒，有网友认为这是当地的风俗习惯，应该尊重当地的文化；有的网友则认为这是一种陋习，应该给予改正，可以说，网友们对“蹲地酒席”这一习俗的看法不一。
的确，从流传出来的一些照片或视频中，可以看到，虽然大家都蹲坐在地上，吃得也很简单，甚至连独立的餐具都没有，但大家都有说有笑的，场面也很热闹。甚至有人认为正是这种古朴的方式，才能回归酒席的真正内涵——热闹。
虽然这样吃，氛围很是热闹，很有酒席的氛围，但这是一种落后且不卫生的吃法。
首先，吃饭最重要的就是卫生
蹲着吃不是最大的问题，混着吃才是最大的问题。在各地的农村，席地而坐、蹲着吃、站着吃的现象也都存在，但都基本是端着自己的碗吃，彼此间都保持着一定的距离，并且地点基本都是自家院子或是家门口，飞扬着的灰尘较少。
画面中的酒席，紧紧挨着，并且没有各自独立的碗筷，只有盆里有一两个汤勺，吃的时候，只能是我喝一口，你再拿起来喝一口，放回去，下一个人拿起来接着喝，卫生状况可想而知。需要轮着甚至抢着喝，没拿到勺的只能干等着或是和旁边的人聊天，不能尽兴地吃。
其次，都是酒席怎么能缺少酒
酒席酒席，名称中都有“酒”，怎么能少了这么个主角呢？酒之所以在宴会上十分重要，就是因为“酒能壮胆”，能够打开话匣子，活跃现场的气氛。并且它是一种仪式，即使不喝酒，它放在那里，也能作为宴席的标志。比如古道江湖2900，就适合在酒席上喝。
它的外包装是黑红白搭配，简约又时尚。并且，此酒产自四川邛崃，虽然年轻，但它的酒厂制酒历史久远实力雄厚，为众多名酒提供过基酒，且制作工艺成熟，坚持纯粮固态发酵，加上窖藏天数有2900天，陈放时间长，使得酒体老厚，有时间积淀的陈香。
同时它的酒厂位于“天府之国”，土壤有机质含量丰富，使得粮食作物颗粒较为饱满，适合用来当做酒的原料。背靠高山，充足的冰川融水，水质较好，含有大量的矿物质，适合用来当做酿酒用的水。它度数52度，属于浓香型白酒，闻起来芳香浓郁，喝起来绵柔微甜，口感清爽顺滑，喝完后回味生津。
再者，吃饭最重要的是舒服
俗话说，能站着就不蹲着，能坐着就不站着，吃饭自然也是怎么舒服怎么来。在酒席上可以坐着吃，桌子没有，地上的石头、凸出来的地方总该有吧，实在不行，至少还可以站着，蹲，可以说是所有姿势中最累的了，而一场酒席，少说也要一个小时才能结束。
最后，风俗习惯也应该与时俱进
但现在条件基本都有了改善，桌子椅子、碗筷勺子也不是没有，没必要再像以往那样蹲在地上，用盆装着食物，用同一个勺子喝汤，更何况还有卫生风险。风俗习惯也应该与时俱进，尤其是落后的风俗习惯，更应该改正，进行移风易俗。
不同民族，不同地区有不同的习俗，比如云南的昆虫宴，即油炸蚂蚱、知了等各种昆虫；新疆回族的九碗三行宴，即以牛、羊、鸡、鱼为主料，采用蒸或炖的方式而成的菜；满族的八大碗，即每桌八人，桌上八道菜，且所谓的“满汉全席”也是以此为基础的。
