国家地理标志产品“麻江蓝莓”的今生前世
时下,又是贵州省麻江县万亩蓝莓飘香的季节,一颗颗看似小小的麻江蓝莓,却是大有来头的“水果皇后”。从1999年第一株蓝莓苗在麻江栽种培育,至今已开遍麻江县7个乡镇(街道)53个村, 并成为了当地辛勤人民的致富甜美果实。2016年,麻江蓝莓凭借绝佳的果实品质和产值规模,不仅成功认证为国家地理标志产品,“麻江蓝莓”的名称更因其卓越品质成为响当当的大品牌,万亩“麻江蓝莓”饱受丰富养分的水土滋养,硕果累累,犹如一颗颗珍贵的蓝色宝石,麻江县由此开展蓝莓引种产业化发展之路,蓝莓产业迅速发展。
地标产品“麻江蓝莓”带动蓝莓产业腾飞
如今,蓝莓产业作为黔东南州重点打造的新兴产业,已经形成育苗、种植、科研、加工、销售、服务一体的全产业链,不夸张地说,当地蓝莓产业已经以“飞一般的速度”在发展。而对酒情有独钟的贵州人,由此萌生了以蓝莓入酒的想法,顺势而为的举动,也因此撬开蓝莓酒产业链条开始腾飞的局面。
行业中众所周知,麻江蓝莓皮厚果小、果实花青素含量为0.364g/100g、糖酸比为13.07,比一般蓝莓果实的花青素含量0.163g/100g高出两倍不止,是业界公认的最适宜酿造高品质蓝莓红酒的果实品种。依托麻江蓝莓的优势,以千年酒乡古法+创新科技手段,贵州开始向市场输出高品质蓝莓红酒,它的独特口感,不仅醇厚且丰满;馥郁自然的果香、富含各种营养物质,在健康观念日益深入人心的今天,蓝莓红酒深受消费者的喜爱,成为近年来百姓餐桌上的“网红”新宠。麻江蓝莓筑巢引凤,蓝莓红酒也成了凯里的一张新名片。
中国蓝莓酒之乡,国产红酒开始进入国际视野
凯里地区发起蓝莓酒产业,在有意识地由产业化向品牌化的发展中,当地形成了成熟完善的蓝莓酒产业链生态圈,2018年下旬,贵州凯里地区被正式认定为“中国蓝莓酒之乡”,意味着在这种新型健康红酒品种——蓝莓酒的酿造与发展上,贵州再次拔得头筹,走在最前列。第二届进博会上,蓝莓红酒作为全新品类的国产红酒,初次登上真正意义上的国际舞台,便吸引无数的专业观众和业界人士驻足、观看、品饮。
蓝莓红酒考究的原料选取,源于高品质精选的麻江蓝莓原果发酵,品质自然超群:纯净馥郁的香气、丰满醇厚的口感、蓝莓区别于传统葡萄的特殊风味,柔合于杯中的曼妙醇香,征服了品尝它的鉴饮家。尽管疫情对今年全球红酒市场有很大的冲击,但蓝莓红酒在这一年仍然实现了客观的增速和增长,加之消费者的喜爱与追捧,这些无一不是蓝莓红酒在消费市场上走俏的佐证。同时,以茅台悠蜜和贵州凯缘春为蓝莓酒代表,国产红酒进入国际视野,也登上国际舞台参与竞争,引发了酒水行业创新发展的新思考。