文 | 大家酒评内容中心
2021年5月28日下午14:00，宋代官窖·第三届中国（长沙）酱酒大会在长沙国际会展中心（光达）成功举行。
中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长刘海坡，仁创会展集团总裁熊震，江南大学生物工程学院副教授、国家级白酒评委陈双，海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊，贵州酒中酒集团党委副书记陈我会，金沙酒业中部战区区域总裁、部长蒋化洋，贵州仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司董事长汪洪彬，贵州中心酿酒集团永隆成裕事业部董事总经理杨春华，宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎，宝酝集团合伙人、高级副总裁侯峰等酒业权威人士出席了此次大会。多位白酒行业权威专家、酱酒企业掌门人和代表，以及众多经销商和现场观众300余人齐聚一堂，共同分析酱酒行业发展态势，研究产业升级解决方案，促进厂商协同共建，推动中国酒业蓬勃发展。
作为一场规格高、重量级嘉宾云集的酱酒盛会，新华社现场云、搜狐网、糖酒快讯、中外酒业、红网、京东、快手与大家酒评视频号等平台对大会进行了同步直播，直播受到了广大酒业人士的热烈关注。
截至活动结束，新华社观看人次为25万，糖酒快讯为22.5万，搜狐网为19万，红网为8.2万，中外酒业为19.3万，各平台累计共超94万人次观看。
活动现场高潮不断，议程丰富，精彩内容不容错过。
刘海坡：乘风破浪，顺势而行
在致辞中，中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长刘海坡表示，2021年是中国酒业的十四五开局之年，新时代有新机遇，随着经济的快速发展与人民生活水平的不断提高，带来了消费升级的市场机遇。
刘海坡表示：中国白酒产业的历史上，出现过多次香型热潮，今天酱酒的全国化是突飞猛进的，此次的“酱香热”与以往相比，既有相似之处，也有新时代下的新特点。一是同样都有龙头企业的引领。与汾酒引领的“清香热”和五粮液引领的“浓香热”一样，“酱香热”的出现，也与茅台的优异表现分不开。二是“酱香热”的出现，契合了消费升级的需求，这也与酱香型白酒企业长期抱团在全国开展消费者教育密不可分。三是资本在此次“酱香热”中起到了推波助澜的作用。四是行业向头部集中的趋势在“酱香热”中也得到了深刻体现。
熊震：推广酱酒文化，提升酱酒品质
仁创会展集团总裁熊震在致辞中对仁创会展进行了介绍，同时表示将打造多方探讨的全新平台。
“湖南在酱酒市场中占据着重要地位”，熊震在活动中提到，湖南作为酒类消费主力军市场，白酒消费年均近300亿元，酱酒是其中不可或缺的消费主力军。其市场的消费者数量庞大，消费体量大，消费前景优势显著。其次长沙是有名的网红城市，客流量大，这也促进了湖南的消费文化和餐饮文化，有利于酒行业的持续发展，酱酒行业的未来发展形势大好。
陈双：从科学角度看酱酒，酱酒的“三美”
江南大学生物工程学院副教授、国家级白酒评委陈双在本次活动中提到，白酒之美可以概括为舒适健康之美、生态酿造之美和品质内涵之美。
同时，陈双表示，深入对酿造过程中丰富的微生物生态科学、风味与感官科学和固态发酵工程学研究，是讲好酱香酒科学故事的基础。此外，陈双提到在传承中创新、创新中传承，坚持优质、高效目标，是实现酱香白酒高质量发展的前提。
陈我会：新格局、新商机、新机遇
在活动现场，贵州酒中酒集团党委副书记陈我会进行了主题发言。她从湖湘文化、大宋文化谈起，延伸至宋代官窖品牌的发展史与历史意义。并从文化引领、品质坚守、酒庄打造、品牌升级四个方面系统论述了酒中酒未来发展规划。
陈我会在活动中提到：贵州酒中酒集团成立近30年来，一直奉行传承工匠精神，一生做好一瓶酒的企业使命，尤其是在曹本强董事长带领下，利用得天独厚的生态产区优势，从原粮采购，到高标准传统制曲，再到老酒储存和精心勾调，每一步都精益求精，目前已实现大曲酱酒年产能5000吨，高品质酱香老酒贮存2.5万吨的规模，为满足酱酒市场快速增加的现实需求提供最有力的保障。
蒋化洋：多元化时代，新发展路径
“以酱酒品类为龙头引领，呈现出强劲的增长动能和长远的增长态势，以此为契机，酱酒品类的发展也变得更加活跃，更为多元。”金沙酒业中部战区区域总裁、部长蒋化洋在演讲中提到。
在活动中蒋化洋从多元化品牌构架、多元化发展渠道新路径、多元化推广新形式三大方面展开论述，详细的解读了金沙多元化新发展路径。
除此之外，蒋化洋表示：未来的酱酒市场可能会出现更多的创新品牌及营销方式。但万变不离其宗，坚持高品质、塑品牌、精细化市场深耕，掌握与消费者的对话模式，对酱酒消费更深度的理解，才能保证长久生命力，有好的市场前景。
汪洪彬：严品控、强品牌、优市场、共发展
贵州仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司董事长汪洪彬以“严品控、强品牌、优市场、共发展”为主题，他从企业发展经历谈起，系统的梳理了金酱的发展历程，也对企业发展战略做了规划。
酱酒热潮下，涌现出过很多底蕴深厚发展迅速的强势企业，金酱酒业在其中独树一帜。在讲到业绩回顾与展望时，汪洪彬提到：自2018年以来，公司连续三年销售业绩增幅超过50%，2021年全国销售有望突破10亿元，达到12-15亿元，2022年金酱的目标是继续保持50%的增长势头，向着30亿元大关去冲刺。
李士祎：宝酝名酒，打造中国酒业“新物种”
宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎对宝酝名酒进行了全面的介绍，强调到，宝酝将专注酒业多酒种、多品牌、多渠道⻬发⼒打造中国酒业“新物种”。
他提到，传统酒类连锁短板是产品杂、利润低、货源差、服务弱、模式旧。相对而言，宝名酒酱酒馆优势突出，具有产品优势、资本优势、供应链优势、运营优势、服务优势等特点。
据了解，宝酝名酒专注于产品品牌运营，通过市场、传播、品牌全方位发展，并依靠现代化网络技术加快自身的全国化布局，取得了不错的效果。同时，宝酝名酒快速完成了全国布局和主流高端名酒销售资源的整合，表现相当亮眼。
杨春华：看长酱酒的未来，看好永隆成裕
贵州中心酿酒集团永隆成裕事业部董事总经理杨春华讲述了永隆成裕的“前世今生”。杨春华对永隆成裕的历史渊源、当下发展及永隆成裕的未来进行了系统的梳理。
对于酱酒未来发展趋势，他表示看长酱酒的未来，酱酒未来潜力巨大，酱香酒市场占有率低，单品价格高，利润空间大，市场前景广阔。
杨春华强调，永隆成裕未来潜力很大，一个核心产区、一个故事品牌、一个荣誉酒体、一个产品符号、一个创新机制，“五个一”成为永隆成裕快速发展的重要因素。
最后，在本次大会期间还进行了“仁创会展和汉王酒业战略合作签约仪式”，双方将推动酱酒行业继续高质量持续发展，共建和谐生态。
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