很多人在拒绝喝酒的时候会说：我酒精过敏，不能喝酒，喝了就脸红。
医学检测
其实酒精一直“隐藏”于我们日常食品和药品中，更多的是一些日化用品中，而那些喝酒脸红的人却不对这些酒精过敏。
很多人喝酒后当然会产生一些比如脸或身体皮肤泛红、更严重的会出现皮疹，胃痉挛、心悸和头疼，就会认这是对酒精过敏。然而医学检测结果却通常是阴性的。其实真相不是酒精过敏，真正的酒精过敏其实和其他过敏一样都可能产生严重反应，甚至是致命性的，而喝酒只会发生皮肤泛红有等较轻的反应。
酒精怎么在人体内代谢
酒精被人体吸收后进入血液，主要需要肝脏进行代谢再排出体外，在乙醇脱氢酶作用下转化为乙醛，乙醛又在乙醛脱氢酶作用下分解为乙酸，乙酸最后分解成二氧化碳和水。
那为什么有些人一喝酒就会脸红，身体其他皮肤全部泛红 ，更会心悸、头痛、胃痉挛、甚至血压下降。目前医学上认为这个反应主要是人体对酒精代谢产物乙醛的反应，而乙醛脱氢酶成了这种反应的主要解决办法。但是乙醛脱氢酶受遗传影响，特别是亚洲人，研究发现接近40％的东亚人发生的一种基因变异导致乙醛脱氢酶2失活，乙醛脱氢酶的活性却不够强，所以分解乙醛能力大打折扣，从而导致乙醛积聚于血液中，引发血管扩张导致皮肤潮红发热。
因此，喝酒脸红不是酒精的过敏反应，而是酶缺乏导致的乙醛中毒现象。
【作者简介】老三＆饮者，滴酒不沾却爱杯中物的酒类达人，纵横酒海多年。所有文字只是一家之言，仅供参考和讨论。老三微信：275547616。
