收藏茅台酒是一门学问，理论上来说，越老的茅台酒越珍贵，如何判定茅台酒的出产年份，如何区分不同时期茅台酒的特点，茅台酒收藏价值与什么因素有关？
一、商标和包装的特殊价值
从茅台酒的包装上可以辨识出厂的大致年份，所以了解陈年茅台酒包装和商标的发展变化成为了收藏茅台酒的一堂必修课。茅台酒有些包装和商标存在的时间很短，此类包装的茅台酒也因其特殊历史价值而成为收藏的珍稀品。
茅台酒的外包装大概经历了四次变化，尤其是瓶盖的变化最为明显。
二十世纪五六十年代，塑料和铝还没有成为主要的包装用材前，酒瓶基本用木塞封口；
到了二十世纪七八十年代，随着塑料在包装中的广泛使用，茅台酒也换上了螺纹聚乙稀小红盖，外面使用热收缩膜防伪；
九十年代初，简单防伪的铝质盖出现，茅台酒也换上了这种盖；
到了2000年以后，茅台酒换上了铝塑结合的高档伪盖。
一个红色塑料盖被一圈红铝皮嵌扣在瓶颈上，启封时旋下外盖，就露出里面的倒酒器了。
二、具有特殊纪念意义升值潜力大
每一瓶茅台酒都是一段历史的记录，这历史可能是国家的，也可能是个人的，但一定是与众不同的。若是纪念酒，还附加了对社会发展重大事件的纪念意义。
从一瓶酒上读历史，会让人其乐无穷。因此具有特殊纪念意义的茅台酒具有较高的收藏价值，增值潜力明显。
例如：香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒、国庆50周年盛典茅台纪念酒、专供人民大会堂的酱茅、大飞天、专供外销的大小葵花、第一批50年代茅台年份酒等。
此类茅台酒因本身具有特殊内涵，相比同年份的茅台酒拍卖价格要高出许多。
三、保存完整、品相良好利于拍出高价
同年份的陈年茅台酒，瓶内存酒量多的比量少的价格高。同年份的普通装茅台酒，带有原包装纸、原包装外盒、发票的拍品由于保存更为完好，来源有据可查，拍价一般略高于其他没有此类物件的拍品。
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