1757年,轩博威士忌的前身(Hankey Bannister)——葡萄酒和烈酒公司(Wines and Spirits Company)最初在伦敦西区成立。两位创始人Beaumont Hankey和Hugh Bannister他们创立品牌的初衷是希望为鉴赏能力不断进步的伦敦威士忌爱好者提供优质葡萄酒和烈酒。
轩博以平衡柔顺的口感获得了许多威士忌爱好者的青睐,在19世纪大英帝国及世界范围内迅速缔造出优良的名声,连皇室成员都对其钟爱有加,后期也获得了首相丘吉尔以及诸多社会名流的喜爱。1901年轩博威士忌就获得了乔治五世(George V)的颁发的皇室认证,国王授予品牌大封印章,这一印章也成为了轩博品牌标志的设计原型。
1950年,轩博威士忌得到皇室认证的又延续了10年
在为上流社会客户、高级俱乐部和皇室提供服务的同时,轩博公司不断收购和兼并小型葡萄酒烈酒公司以扩大规模,其后又经过多次搬迁和易手,最终被Inver House Distillers Limited收购。轩博威士忌的部分基酒便来自于同集团旗下的巴布莱尔(Balblair)、富特尼(Old Pulteney)、盛贝本(Speyburn)、巴门纳克(Balmenach)和诺克杜(Knockdhu)蒸馏厂(旗下单麦品牌为安努克anCnoc)。
轩博威士忌仅选用风味浓郁的优质高地、斯贝塞麦芽威士忌与精致且口味清淡的低地谷物威士忌调和而成,制作麦芽威士忌的过程中也没有使用泥煤烘干而是采用自然风干的方式,因此轩博威士忌以微妙而细腻著称。
调配大师Stuart Harvey自2003年加入Inver House,担任集团旗下多个品牌的调酒大师,其中包括轩博威士忌。他是一位比较传统的调配师,比起玩过桶,他更喜欢玩雪莉桶和波本桶熟成威士忌的调和——比如最传统的轩博调和(Hankey Bannister Original),就是以这样的传统方式调配而成,并因此带来非常经典而顺滑的酒体,带有甜美的太妃糖和谷物香味,那是对入门级消费者醉友好的威士忌之一了。
所以,今日份的好酒推荐就是它了:
轩博苏格兰调和威士忌
Hankey Bannister Original Blended Scotch Whisky
品类:威士忌
产地:苏格兰
酒精度:40%abv
容量:700ml
陈年日期及时间:未公开
橡木桶信息:波本桶、雪莉桶
获得奖项:2014国际葡萄酒及烈酒竞赛(IWSC)卓越金奖;2019苏格兰威士忌大师赛(TSWM)银奖;2017国际烈酒挑战赛(ISC)银奖
风味:杏仁、蜂蜜的香甜气息中透露着雨后青草的气息,还有黑胡椒和焦糖的香气;酒体柔顺甜美,蜂蜜的甜香中带有黄油饼干、太妃糖、谷物的甜味,还有甘草、草本和坚果风味;余味中等且微甜。
(因人与人之间有味觉差异,所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉,仅供参考。)
评价:甜美易饮,价格实惠,非常适合入门级消费者。
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