经常有人会这么问：白酒度数高好还是低好？白酒度数越高代表他的质量越好吗？根据专业知识的判断，并不是度数越高，质量越好，这是一个错误的认识。
白酒的度数一般是指的酒精合量，白酒界的定义是不宜超过68°
白酒度数的高低取决于（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，北方以60度以上的为多，南方多为46-50度。有些人认为酒度越高，质量越好，这是一种错误的认识。从酒的质量来说，在53-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的醇和度好，酒味最协调（茅台酒就是巧妙地利用了这一点）。酒精度高的烈性酒，对人体的损害也是比较大的，特别是常年饮用，容易引起慢性酒精中毒，对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管，都能引起疾病。从人体健康着眼，降低酒度是一个值得重视的问题。因此白酒发展的方向之一，就是降低酒度。当然，这是一个复杂的问题。降低酒度不仅要克服酒度低出现混浊现象，而且为了不致影响白酒固有的风味，也还有一系列难题有待于研究解决。此外，人们对此也要有一个逐步适应的过程。目前，清香型白酒的酒度一般为60-65度，浓香型白酒大多为38-52度，茅香型白酒一般为52-55度。
小编为您找来了一些高度酒，你之前喝过吗，味道怎样？
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