世界上最常见的三种高贵白葡萄品种是长相思，雷司令和霞多丽。这三个品种可用于生产最高质量的白葡萄酒，受到高度赞扬和喜爱。这三种白葡萄酒在颜色，香气和味道上都有其自己的特征。让我们看看它们之间的异同。
长相思白葡萄酒：
长相思的香气非常香，带有草，醋栗和接骨木浆果的独特香气。口感非常干燥，酸度高，身体轻至中等。由于酸度高，因此适合的菜肴种类繁多。长相思最好在年轻时食用。著名的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒产区包括新西兰的马尔堡（Marlborough）和法国的波尔多，桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly-Fume）。
雷司令葡萄酒：
这种葡萄酒的香气非常丰富，包括苹果，桃子，橙子，金银花和矿物质。由于其中等的身体，天然的高酸度和丰富的香气，因此非常适合搭配海鲜和亚洲菜肴。许多雷司令葡萄酒年轻时都适合饮用，但许多优质雷司令葡萄酒具有良好的陈酿潜力。著名的雷司令葡萄酒产区包括德国的Mosel，德国的Rheingau，澳大利亚的Eden Valley和法国的阿尔萨斯。
霞多丽葡萄酒：
与长相思和雷司令葡萄酒相比，霞多丽葡萄酒通常更浓郁和浓郁。它们的香气特征包括柠檬，青苹果，甜瓜，香草，柠檬奶油冻和榛子。著名的霞多丽葡萄酒产区包括法国的勃艮第，加利福尼亚的索诺玛谷和加利福尼亚的纳帕谷。
外观比较
从左到右排列一杯长相思，雷司令和霞多丽。仔细观察每杯葡萄酒的颜色。您会发现三者中，长相思的颜色最浅，霞多丽的颜色最深。
此外，除了颜色密度不同之外，这三种颜色在特定颜色上也有所不同。长相思是柠檬绿，雷司令是浅柠檬黄，霞多丽应该是中等柠檬黄或浅金黄色。
香气比较
首先闻到长相思的香气，看看它的特征是什么；然后研究雷司令葡萄酒的香气，最后轮到霞多丽了。
您会发现长相思的香气更倾向于绿草和绿色水果（如柑橘和醋栗）的香气，带有淡淡的接骨木花香。如果长相思葡萄酒是在温暖的气候下生产的，它也可能具有瓜香气。
雷司令葡萄酒的香气不像长相思那样“温暖”，而是“微妙”。如果闻起来很香，就会感觉到苹果，桃子，酸橙，金银花和矿物质的味道。
至于霞多丽，它的香气不同于长相思和雷司令。一些霞多丽葡萄酒在橡木桶中陈酿，因此闻起来像香草，雪松，甚至是奶油硬糖和核桃。除了这些，您还可以感受到柠檬，青苹果和甜瓜的淡淡香气。
口味比较
根据长相思-雷司令-霞多丽的顺序，依次品尝这三种葡萄酒。品尝时，请注意其身体，甜度，酒精度，酸度，风味和余味。
您会发现长相思和霞多丽葡萄酒是干的，但雷司令可能是干的或略带甜味。
食物比较
长相思白葡萄酒具有很高的酸度，因此在食物搭配方面非常灵活。经典搭配包括贝类海鲜（牡蛎，蛤，虾），鱼（微烤或蒸），沙拉和各种开胃菜。
雷司令葡萄酒的酸度与长相思一样酸，但是它的味道通常更圆润和饱满。它可以与海鲜，开胃菜和亚洲菜肴搭配。一些略带甜味的雷司令葡萄酒最好与寿司，咖喱，泰国菜和印度菜搭配。
霞多丽葡萄酒，特别是用橡木桶制成的，是三种高贵白葡萄酒中最丰满的。它可以与各种黄油菜肴搭配使用，例如黄油扇贝和炸大比目鱼。当吃各种面食或烤猪肉时，喝一些霞多丽酒也是不错的选择。但是，在橡木桶中陈酿的霞多丽不适合与生海鲜搭配。
