前面我们提到陈酿威士忌的”雪莉桶“，那么今天我们就来聊聊威士忌世界中的更常见的“波本桶“进行熟成的威士忌。
现在世界上 90% 的威士忌都是用波本桶陈酿的。什么是波本桶？我们先了解下波本威士忌。来自美国的波本威士忌要求原料里面只要有 51% 的玉米，且在全新的美国橡木桶中陈酿至少 2 年时间。这种威士忌通常浓郁醇厚，口感较甜美。
波本桶即陈酿过波本威士忌的酒桶。波本威士忌只能用全新的美国橡木桶陈酿，用过的酒桶就出口到苏格兰，因为波本桶的价格一般只有雪利桶的 1/10，所以成为了雪利桶的替代品。不过，随着全球威士忌对波本桶需求的增加以及波本桶数量的减少，波本桶的价格也开始慢慢上涨了。
总体而言，在波本桶中熟成的威士忌，会呈现出较淡的金黄色，酒体较柔顺细腻，大致是以淡雅的花果香及木质系香气为主，如蜂蜜、杏仁、椰子、花香、软糖、坚果、香草、焦糖、奶油以及橡木等香气。不论从颜色、酒体还是口感上来说，波本桶陈酿的威士忌没有雪利桶陈的那么浓郁。
波本桶威士忌入门酒款推荐
Glenmorangie Original 格兰杰经典10年创立于1843年的格兰杰是苏格兰及英国单一麦芽威士忌第一品牌，并于2005年被世界最大奢侈品集团路威酩轩收购，成为其麾下的唯一威士忌品牌。自创立至今，格兰杰始终以优异的品质傲立业界，备受推崇。获奖记录- 2018年旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 金牌奖- 2018年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖- 2018年国际烈酒竞赛（ISC） 银牌奖- 2018年国际威士忌竞赛（IWC）银牌奖- 2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 金牌奖
格兰冠10年单一麦芽苏格兰威士忌
格兰冠10年单一纯麦威士忌算是较香甜的酒款，非常的易饮，轻盈的酒体，配合淡淡的花香。
获奖记录
- 2014年《威士忌圣经》 金牌奖- 2013年旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 金牌奖
End
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！
如需转载请注明“每天一点酒知识”！
