可惜!中国4大憋屈酒,酒质一流又经济实惠,却因没名气被人嫌弃

作者:新农鸣 更新时间:2023-02-02 15:38 阅读:926

中国人的生活离不开白酒,不管是婚丧嫁娶,还是亲朋好友相聚餐桌上都会有白酒的身影。


而中国最出名的白酒无非茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖和剑南春,而这些白酒之所以知名度高,不仅仅是因为酒质好,更重要的是广告和宣传,才能让大家熟知。


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就拿茅台来说,去年的广告费用达10.48亿元,羊毛出在羊身上,巨额的宣传费用都会平摊到每一瓶酒里,这也是名酒价格居高不下的重要原因。


中国的白酒成千上万,并不是只有名酒才能称之为好酒,有这么4款酒,明明酒质不输大牌,价格便宜,口感丰富,却因名气太小,难以走出产地,实在是憋屈,大家都喝过么?


一、金徽酒


金徽酒带个徽字,很多人会误以为它是安徽酒,实际上它却产自甘肃陇南,这款酒在大西北很是流行,但在其它地方就很少人知道了,名气极低。


金徽酒的酿造工艺十分特殊,它虽然是一款浓香型白酒,却采用低温酿造技术,据说更有利于微生物的发酵,保证酒的层次。


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正因为这种特殊工艺,让这款酒的口味也更有特点,只有窖香,没有泥味,口感比主打绵柔的江淮派浓香酒更为绵柔。


推荐这款世纪金徽三星,价格便宜,口感浓郁不刺激,后味的回甘也不错。


二、木台厚道


木台厚道产自茅台镇,它的厂址仅和茅台酒厂一河之隔,有着得天独厚的酱酒酿造环境。


此酒虽然在外地名气不大,却是本地酒友的心头好,不管是自己喝两盅还是请客吃饭,都会想到它。


因为价格便宜,又颇有茅台风味,还被当地人亲切地叫作“小茅台”。


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之所以这款酒有茅台的风味,这和它的酿造人冯小宁有着密不可分的关系。


熟悉酱酒的朋友应该都听过她的名字,冯老是国家级品酒师,19岁就被分配到茅台酒厂,跟着“酱酒之父李兴发学习茅台的酿造和勾调技艺。


这款酒耗费了冯老很多的心血,为了保证酒质,在酿造上用的是和茅台同样的12987大曲坤沙工艺,这是酱香型白酒中最耗时耗工的一种工艺,需要经过165道工序,历经1年时间才能够酿造完成。


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之后还要放入陶罐,窖藏5年以上,通过陶罐的微呼吸作用,让酒中的有害物质彻底挥发,使酒体更为醇厚。


可这么一款好酱酒,却因不懂宣传,名气打不起来,一直没能走出产地茅台镇,实在是让人觉得憋屈。


三、彩陶坊地利


仰韶的彩陶坊系列在河南卖得很好,去年的销售额达到35个亿,可在全国范围内知名度却很低,甚至出了河南就少有人知。


但这个系列的酒质一直都很有保证,还是独创的陶香型,这个香型并不在十二大香型之列,口感接近于兼香型白酒,却又有着自己的特色。


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彩陶坊的酒瓶很有特点,是从仰韶文化得来的灵感,分上下两部分,上端是70度的酒头,下端是46度的酒体,可以根据喜好自行勾兑。


这款地利是彩陶坊的中端酒,酒质比入门级的人和提升不少,价格也很便宜,河南酒友请客经常会用这款酒。


四、庆功悟道


这款酒同样很憋屈,它产自安徽省古井镇,和古井贡酒的产地相同,它的生产厂商亳州市酿酒厂比古井贡酒厂的建厂时间还早,却因为前期的宣传没跟上,沦落成了地方酒。


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这款酒的勾调师王艳玲曾是古井贡酒的调酒师,负责过古井贡年份原浆酒的研发,所以这款酒和古井贡的年份原浆古8味道几乎一模一样,亳州当地人平时喝酒都喝它,比古8便宜很多,口味却一点不差。


值得一提的是,生产这款酒的窖池从1949年建厂以来一直沿用至今,这让它的窖香更为浓郁,喝起来口味也更为丰富。


这4款酒都有着共同的一个特点,就是本地口碑很好,但因为名气太小,一直没能被外地的酒友知晓,实在是憋屈,更让人感到可惜!


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