10月27日，“酒都宜宾 浓香天下——全国主流媒体走进长江‘零公里’最优酿酒生态圈采风活动”走进位于宜宾大学城的四川轻化工大学（中国白酒学院），探访这所被誉为“中国白酒人才培养的摇篮”的高校。
2016年，经四川省政府研究，决定由宜宾市和四川轻化工大学共建“白酒学院”。首批“国家产教融合型试点城市”——宜宾市投资近45亿元，全面建成占地2000亩、建筑面积54万平方米的四川轻化工大学宜宾校区。目前，轻化工大学宜宾校区现有11个本科教育学院，在校学生约20000人；研究生1010人，留学生近年来保持在700人左右，位居省属高校前列。
传承“三线建设”红色基因，轻化工大学积极围绕四川及宜宾白酒产业全产业链创新需求，积极在白酒酿造技术、白酒智能化装备技术、白酒产业发展战略、白酒文化国际传播、白酒知识产权保护等多个领域深入开展科学研究，促进科研成果直接在宜转化，服务宜宾产业转型发展。
其中，生物工程学院在白酒酿造关键技术和核心环节，与五粮液等产业链各方深入合作，在共建科研平台、共研科研项目、联合制定标准，共建“四川省固态发酵白酒酿造工程研究中心”“四川省酿酒专用粮工程技术中心”“中国轻工业酿酒生物技术及智能制造重点实验室”；自动化与信息工程学院围绕白酒智能检测、智能控制等方面开展研究，授权《一种自动装甑的智能探汽方法》等专利4项，获批四川省重大科技专项项目、四川省科技计划项目、四川省科技成果转移转化示范项目、五粮液产学研合作项目等；管理学院依托四川省社科联重点研究基地——川酒发展研究中心、川南经济区发展战略协同创新中心等重点研究平台，与宜宾市政府和企业开展多项合作，为宜宾白酒产业献计献策；外语学院积极探索“外语+”学科特色成果孵化，《中华白酒文化汉英双解词典》是我国第一部白酒文化英汉双解词典，编著《中国白酒品鉴》等4部《中国白酒》系列丛书，让更多人了解到宜宾酒文化，出版《酒类英语》等教材三部，为白酒人才培养注入更多元素。
探索人才定制化培养新模式，是四川轻化工大学持续深化产教融合的一大“样本”。2017年，学校与中国酒业协会、五粮液集团共建“中国白酒学院”“中国白酒人才培训基地”，协同共“酿”高端人才。自2018年与五粮液集团启动首批产学研合作项目以来，已累计立项30余项，项目金额超过1000万元。其中，与五粮液集团合作共建的五粮液“示范班”开班，定向优中选优、明确育人模式、确立共育目标，着力培养一批高素质酿酒工程技术人才、复合型应用人才和国际化复合型人才。
此外，轻化工大学还与行业各方深入合作，共建中国白酒品评实训室，共推“中国白酒国际侍酒师培训班”、持续举办“五粮液杯”大学生白酒品酒技能大赛等项目，培训高素质、国际化白酒人才；持续为白酒产业转型升级培养大批多学科交叉融合的高素质复合型人才，累计培养白酒产业技术、营销、管理类人才15000余人。（四川经济日报）
