贵州地处云贵高原,东靠湖南,南邻广西,西毗云南,北连四川和重庆;境内地势西高东低,矿产资源丰富。明朝永乐十一年,正式建制为省,以贵州为省名;1941年,置贵阳市;1949年12月26日,成立了贵州省人民政府。
贵州是中国酱香酒主产区,虽然全国各地其他地方也都有酱香酒,比如辽宁的凌川白酒,吉林的茅酒,黑龙江的龙滨酒和北大仓,内蒙的宁城玉液,山东的云门陈酿,河北的迎春酒,安徽的皖酒,江苏的梅兰春,湖南的武陵酒,四川的郎酒,广东的三液,但整体来说区域性的酱酒与贵州相比不成规模,不成气候。
贵州除了茅台这个巨无霸,其他酱香酒也不胜枚数,做得好的比如习酒、赖茅、珍酒等,其中习酒和赖茅都是茅台集团旗下的。珍酒是当年试制茅台的产物,被称作“异地茅台”,尽管茅台对外宣传说当年的全国范围内试制茅台无一成功,都没能达到茅台酒的风味,但这其实只是一种营销手段。
除了说到的这三个比较知名的酒,贵州好的酱香酒还有很多,比如怀酒,筑春酒,黔春酒,金沙回沙,甚至一直被我们戏谑的茅台镇酒国台和钓鱼台等,更不用说仁怀地区的其他各种酱酒了。今天就给大家推荐一下,除了茅台、国台、钓鱼台这三台之外还有什么好的酱香酒值得我们去购买。
一、郎酒
赤水河是一条神奇的酒河,孕育中国最负盛名的两大酱香型白酒一一茅台与郎酒,两家酒厂隔河相望,共同酿造出闻名中外的茅台酒和郎酒。郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香”它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。
二、习酒
窖藏1988这是最值得推荐的酱酒之一,价格普遍在四百多,一般家庭能接受,酒的口感更不用说,习酒公司的实力产品,遇上好价酒赶紧囤就对了。不过它也有缺点,就是后味不足,常常是品到劲起,后味就跟不上了,给人的感觉就是功力不够,尽不了兴。这也是它为什么喝起来像茅台、喝完后还是觉得茅台好的原因,这里不讨论品牌虚荣心因素。
三、赖茅
赖茅是一个有着百年历史传承的品牌,始创于1941年。赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是茅台系列酒之一,更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品。民国时期,赖茅酒便有着“赖茅不赖,享誉中外”的美誉。如今在茅台做大系列酒的战略下,赖茅成为极具价值的民族优秀品牌。凭借对传统工艺最崇高的敬意,严格恪守茅台的标准工艺流程。成就了赖茅酒体丰满、优雅醇厚的独特品质,是当代国民酱香酒的典范之作。
四、金典习酒
金典其实兼具了金质与银质的某些特点,既没有金质那么冲,也没有银质那么平和,总体而言还是醇厚协调得到了较好的体现,好似浸淫江湖好多年,虽然已经圆滑世故,但是仍然具有了岁月积淀的味道。推荐入手价格200元/瓶。
五、金沙回沙五星
酱味更浓,入口爽洌、酱味怪异似药味,如果不追求酒体醇厚的感觉,此酒也不错。口味很直接,苦、辣、酸、涩明显,口味重,适合哥们之间豪饮,是款纯爷们喝的酒。价格在90元左右。
六、出彩人
为全面贯彻落实党的十九大精神,续写新时代贵州发展新篇章,出彩人酒应运而生。这是由贵州电视台《出彩贵州》旗下贵州出彩酒业有限公司共同推出的一款酱香型白酒,这款酒专为贵州出彩人乃至出彩中国人打造,做好人,喝好酒。