随着公休假期越来越多，市场与其相对应的节日促销手段也越发频繁，例如我们熟知的端午节会有黄酒配粽子的礼盒，中秋节会有月饼搭送红酒的促销，这些赠买是假日酒类消费市场最常见的促销手段。当然，一些贴合时令的纪念性产品的出现也屡见不鲜。面对假日经济的活跃性，在今年国家提出抗战七十周年纪念日的背景下，酒类商家的这些惯用促销手段能否再次吸引消费者的目光？为了配合抗战七十周年选题，《中国酒业》调查问卷以网络问卷与线下采访形式双结合，来探讨消费者心中，酒与抗战的点点滴滴。
无论是酒，还是战争，看上去都应该是男性之间的话题。事实上，在本次调查问卷中，有52%的主动参与调查者是女性，这一结果超出《中国酒业》记者最初预料。从调查数据显示，在目前市场环境下，对于酒类话题，女性表现出比男性更加积极的态度。这一方面显出女性消费者对与酒类话题的关注度更高，其内在原因在于她们希望从一些互动话题中找寻到饮酒的正确消费；而另一方面则表示出随着社会上女性地位逐步走高，女性消费者也将逐渐成为酒类消费的主力。
本次调查的另一个现象体现在网络调查与采访调查上的年龄划分，其中网络调查的全部问卷填写者均为45以下的中青年人士，他们的社会阅历与精力更愿意接受一些线上的互动话题，而线下的采访均为50~70岁之间人士，他们更有时间与精力停下来接受采访调查。这样的年龄分布，也从侧面反映出45岁以下的消费者更容易接受线上的宣传活动，而50岁以上的消费者则更欣赏面对面的营销模式。
也正是基于上面的数据显示，此次酒与战争的调查问卷呈现出不同年龄段，不同社会阶层的消费者对酒类产品的认知与需求。在针对消费者提出“说到抗战时期，会联想到哪些白酒故事或者包含酒的文学作品？”的问题时，其中绝大多数的消费者能够想到莫言《红高粱》与《亮剑》电视剧这两部作品中白酒出现的画面。这是因为两部作品具有一定的时代性，其文学（影视作品）的地位影响着消费者对产品潜移默化的认识，虽然并没做刻意的品牌描写，但随着作品的发展，影响消费者自己去找寻作品中酒类产品，让品牌力自我扎根消费者心中。
当然，有成功的赞许，也有提出不足的声音。80后从事IT的消费者林雨表示“中国的抗战电视剧有些夸大，所以很少看，自然也没有关于酒的太多印象。”这一点也可以为酒类生产企业做出提醒，植入广告虽然是一种惯用手法，但是有利亦会有弊，产品形象如果植入某部“抗战神剧”中，吐槽虽然可以带动话题，但也会为产品品牌树立“不靠谱”的形象。在此，《中国酒业》调查问卷提醒各位酒业推广人士谨记：植入需谨慎，选择要切合。
话题回归到与抗战胜利日庆祝的问题上，在《中国酒业》调查问卷提出的“见过哪些与抗战有关的酒类产品？”的话题上，一线品牌展现出自己应有的活跃度。被大家熟悉的茅台与汾酒成为本次调查问卷最大的赢家。这大概与二者在历史文化品牌的宣传上有着不可分割的重要性。相反，一些地方品牌，虽然对抗战做出了卓越的历史贡献，却因为自己目前的品牌影响力不被熟知。当采访北京当地消费者杜先生时，《中国酒业》记者问及是否了解一些地方品牌也在推出抗战纪念酒，是否会关注。他表示，这些品牌的主流产品自己平时也很难见到，更不要说为了针对“抗战70周年”的纪念款，而且既然是纪念酒，自己倾向于选择一些品牌影响力较好的产品来进行购买，这一方面出于购买渠道比较便捷，另一方面则是考虑品牌的保有价值。出于这些多方考虑因素的叠加，让杜先生对地方品牌的抗战酒并没有太多热情。这一点也反映出终端消费者对产品考虑的因素，并非只有“贴题”这一点。消费者理性选择产品的同时，更多是对于产品的感性认识，他们对价值的衡量取决于产品的市场影响力。所以《中国酒业》调查在此提醒：纪念定制很美好，品牌依托更重要。
那么，对于即将到来的“抗战纪念日”的这个特殊日子，中国消费者是要选择怎样度过呢？会选用怎样的酒来消费与祭奠先人,是否会认为贴合抗战题材的产品有市场空间呢？这些话一经放出，出现了网络调查与采访调查的两种决然态势。网络受调查的消费的表示会适量饮酒，而且主要是与父母消费，自己的酒类产品选择上会更倾向于品牌而非定制。“考虑到最后还是饮用，所以我更趋向于父母平时较为少品尝到的高端产品，这样一能略表孝心，二也是起到了节日气氛的烘托。抗战胜利日应该是一个肃穆的纪念日，我个人认为不会为了某一个产品的特殊性去购买，商家在这个假日上做太花哨的宣传总感觉不太合适。”已经成家的孙航，其调查问卷理性的分析了自己为何会购买品牌酒与饮酒的态度，对于处于而立之年的消费人群来说，抗战胜利既有历史叠加在这代人身上无名的感动，也有无以言表的心情，这代人对抗战理解更会附庸与父辈、祖辈，所以他们对特殊产品的并不感兴趣，只是为了应付自己的长辈。同样作为消费者，70岁的蔡爷爷则表示出不同的喜好。他是处于战争与和平交接点出生的消费者，对于产品的理解有着自己独特的想法。他表示自己会买一些与抗战有关的定制酒放在家里与老朋友小酌时使用。这不仅是为了纪念，更是为了追忆。有同样购买愿望的还有一位网络ID名为流觞曲水的消费者，他在调查问卷中表示，自己会买一些纪念酒来收藏，同时也是为了要送给自己的父亲。作为抗战老兵的父亲也许已经不适合饮酒了，但在属于他们那代人的纪念日，这份礼还是要备足的。看了不同的调查采访，《中国酒业》调查问卷认为，人生阅历不同，给了消费者不同的选择，但对于抗战这份情怀，大家却是出奇的相同。作为生产商，在这份沉甸甸的历史面前，我们应该有哪些作为与哪些该做是需要厂家自我把握与思考的。(本文选自《中国酒业》杂志2015年第08期)
王莹，《中国酒业》杂志资深记者，酒业媒体人。从事酒类、食品快销新闻报导及出版工作多年，品牌、进口酒专栏主笔。
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