我们都会喝,端起酒杯,一饮而尽,酣畅淋漓。但是,你真的会品酒吗?
国凌酱酒到底应该怎么喝,才更有味道?今天我就来告诉你。
一、捻酒-粘滑稠润
将食指伸进杯中蘸水,用大拇指和食指搓捻记住捻水的手感用纸巾擦干手。同样的方法蘸酒、捻酒与水对比,好酒的手感粘滑稠润。
二、搓酒-酸香
清洁手,在手掌心放一滴酒双手快速搓,直至挥发但不能搓干,立马捧着手掌心闻好酒会有酸香味。
三、闻酒-粮曲酒陈
将酒倒入杯中后,鼻子拱进杯口,闻几下鼻子远离杯口,摇晃杯子两下,再拱进再闻。窖藏短的好酒会有粮香曲香窖藏越久的好酒酒香的陈味越重。
四、拉酒线、看酒花、 水检法、火检法
通过看酒花,我们可以看的出酒体越老熟,酒分子和水分子抱合得越紧密,酒线拉得越长。
通过拉酒线,我们可以看得出酒花越密集均匀,且停留的时间越长,酒质越好。
水检法和火检法是鉴别纯粮食酒的方法,通过水或火,将酒内的乙醇分离或挥发后,酒呈乳白色是纯粮食酒。
五、口感-甜 酸 苦 涩 辣
我们用舌头可以感受到酒的五种口感。
舌尖甜——酒是由含糖农作物发酵而来
舌边酸——酒的乳酸
舌根苦——高级的陈香味
舌底涩——喝一小口,舌尖卷起来,保持15秒,可以感受到明显的涩味
舌面辣——用舌头在口腔内搅拌,再吞咽,可以感受到舌面的辣味
六、身感-大长圆厚勾
大——酒入口,酒香舒服饱满
长——从喉咙到胃有一条热热宽宽的线
圆——酒过喉不辣嗓子
厚——咽下酒闭口缓缓用鼻子呼气,香味四溢持久
勾——一杯酒下肚丹田处温热,感受温热感从丹田往上升的飘升感
七、空杯留香-净香变爽久
喝完酒的空杯子,酒杯味道每隔一段时间都在变化,会逐渐由净香(毫无杂味)变成玫瑰花香——焦糖香——烘焙香,而且留香时间越久酒越好品质越高。
八、眠感-舒朗松活透
喝完酒,不头疼、不口干、不找水一觉到天亮,第二天正常工作不难受。
国凌酱酒,选用贵州有机红缨子篇高粱、小麦、水为原料,采用传统酱香型白酒纯粮固态发酵工艺精心酿造、珍藏、勾调而成,未添加任何香气、香味物质,具有酱香柔雅、醇和协调、回味悠长、空杯留香持久的风格,是酱酒领域的匠心佳作。
国凌酱酒,选用贵州有机红缨子篇高粱、小麦、水为原料,采用传统酱香型白酒纯粮固态发酵工艺精心酿造、珍藏、勾调而成,未添加任何香气、香味物质,具有酱香柔雅、醇和协调、回味悠长、空杯留香持久的风格,是酱酒领域的匠心佳作。