世界10大烈酒产区中国白酒占6个，其中5个产区的龙头品牌突破两百亿。仁怀酱酒产区茅台火，带动了酱酒热。酱酒热，带动了第二梯队的国台钓鱼台火。酱酒以茅台龙头老大的持续扩容，带动中国白酒价格结构持续向上；宜宾浓香产区浓香大盘基础牢，龙头品牌五粮液带动宜宾产区高州等酿造原酒的企业火；宿迁绵柔产区，绵柔浓香新生领袖。龙头品牌洋河带动宿迁产区化外拓发展，带动双沟、乾隆江南等品牌的高速崛起；吕梁清香产区，龙头品牌汾酒涅槃重生，清香产区价值逐步凸显。汾酒火，带动了汾杏热；杏花村第二瓶美酒的汾杏“追汾逐梦，共舞清香”。
具体来看，高线光瓶的超级扩容背后是光瓶酒三次品类替换，助推清香品类塔基未来3-5年会超级增长。中国光瓶酒目前出现了三次的更迭：
第一次：（2000-2005年左右）东北光瓶酒，替换散酒品类。当时消费趋势是白酒价格升级、消费升级、产品升级，由2.5-4元的东北光瓶酒替换1.5-2元的散装酒。
第二次：（2010年-2018年）二锅头品类替换东北酒，由12-20元为代表的牛栏山二锅头替换8-10元的东北光瓶酒。其背后的因素是东北文化的下行，京味文化的上行，新市民的崛起（80后），同时年轻群体的第一次味觉革命转变，淡雅、柔和、绵柔等口感更适合新的消费者！
第三次：（2019以后-2030）玻汾为代表的大曲清香品类替换二锅头品类，其背后是消费持续升级，消费者迭代（90后），品质意识升级，纯粮酒意识增强，并开始第二次味觉革命，醒酒更快、入口更爽、酒体更净，不宿醉等口感因素成为消费者的首选（波汾的品质）。这个替换的背后是品类替换期，但是价格未替换；未来5-8年，价格的替换就需要杏花村产区内第二梯队与汾酒共舞清香，做大高线光瓶酒份额，实现30-50元价格替换15-20元价格；
中国光瓶酒三次品类替换是核心产区品牌竞争价值三角定律。三次品类替换也助推了高线光瓶酒替换低端盒装酒的过程。预计未来5-8年，白酒100元以下价位将无盒装酒。
（本文选自《中国酒业》杂志2022年第9期，作者徐涛，系黑格咨询集团总经理，中国酒业智库专家 ）
