为贯彻落实省政府办公厅印发的《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，加快白酒高技能人才培养，提高企业技术创新能力，推进我省白酒产业高质量发展，根据《白酒大师工作室认定规范》团体标准，经专家评审，最终孔府宴白酒大师工作室被认定为山东省首批“白酒大师工作室”。
孔府宴白酒大师工作室是以白酒大师杨秀丽同志为首的团队，在杨秀丽同志带领下，工作室立足技术创新。近几年在技术创新项目开展及技术平台建设方面均取得了较大的成绩，特别是“荷香型健康白酒的研制与开发“大大增强了公司技术创新能力和自主知识产权保护能力。
孔府宴白酒大师工作室还积极的联系国内外科研院所，寻求在白酒发展技术瓶颈方面的合作突破以便于产品质量的提高和公司的良好发展。孔府宴白酒大师工作室历经三年的创新研究，在传统白酒酿造基础上，创新工艺，利用现代技术，精选当地盛产的荷叶、莲子等营养原料，为我们带来了养生与科技完美相融合的产品，是“品类、品味、品质”全创全新全升级产品。
孔府宴首席大师杨秀丽和科研骨干们
主持研发的”荷香型“系列酒至今已获得专家和消费者的高度认可和支持。
2016年荣获山东省首届“省长杯大赛”工业设计大赛大奖。
2017年、2018年荣获中国酒业协会创新品类最高荣誉奖“青酌奖”。
2017年斩获保健酒行业里最高荣誉奖“欢伯奖”
2018年孔府宴高端产品“天玺”又再次斩获省白酒感官质量金奖。
2019年10月，孔府宴系列产品再次荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖
Summer
Sunshine
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近年来，白酒的国家产业环境、消费环境、消费者消费意识的断层式变化，孔府宴酒业意识到在匠心做酒的同时，必须用求新、求变的思想，提升产品竞争力，进而适应并引领行业的健康发展。孔府宴白酒大师团队目标是打造真正能反映孔府宴品牌个性，代表鲁酒独特风格和文化高度的精品产品。
孔府宴白酒大师工作室培养了国家级白酒评委2人，省级白酒评委6人，高级技师8人，中级技师10人。
人物简介
杨秀丽，高级工程师，高级技师，高级品酒师、注册安全工程师，山东省轻工行业首席技师、山东省食品行业首席技师、山东省首席技师，山东省食品行业优秀科技带头人、山东省食品行业鲁食工匠人物，连续四届的中国食品工业协会、中国酒业协会双料国家评委，山东省白酒协会技术专家委员会委员、中国酒业协会白酒技术委员会委员，全国白酒行业职业技能培训教师，济宁学院特聘教授，连续五届济宁市人大代表，山东省妇代会代表，济宁市劳模协会理事。曾多次获得济宁市“八五建功奖章”、济宁市劳动模范、济宁市“三八红旗手”、“巾帼英雄”、山东省一线职工明星等荣誉称号、山东省酿酒行业技术能手。2003年被国家食品工业协会表彰为“中国白酒优秀科技专家”，这是中国建国以来首次对在中国白酒业做出突出贡献的科技专家进行表彰，杨秀丽同志是山东省酒业唯一获得该项表彰的专业技术人员。
杨秀丽1986年参加工作，现任济宁市酒业协会常务秘书长、技术专家组组长，孔府宴酒业总工程师、副总经理。在30多年的工作中，刻苦钻研业务技术，不断改革创新，创立了杨秀丽技能大师工作室，孔府宴酒曾先后获得“国家轻工部优质产品”、“山东名牌产品、”“中国著名品牌“、“山东白酒创新品牌”、“首届中国食品博览会金奖”、”省长杯“、”青酌奖“、欢伯奖“、比利时布鲁塞尔世界优质产品特级金奖“等诸多荣誉。
享有自主知识产权的荷香型酒和荷香米酒，中国首创，并自主起草编制了荷香型酒和荷香米酒两个企业标准。《孔府宴荷香型酒的研制与开发》获2019年山东省轻工业联合会科学技术创新进步奖和山东省白酒质量安全与技术优秀论文。
