无酒不成宴,盘点古代七大酒宴,觥筹交错美酒畅饮

作者:东方国宾旗舰店 更新时间:2023-02-03 16:58 阅读:711

中国,拥有近五千年的酒文化史,酒在古代也被赋予各种特殊的含义,在某些场合,共饮佳酿是一件很庄重的事。所谓百礼之会,非酒不行。古代上至皇亲国戚下至平民百姓,少不了要参加酒宴,有宴必有酒。以下几种宴席,古人必定饮酒。


酺宴


酺pú,也称赐酺,在古代,大型聚众饮酒是需要得到皇帝允许的,而酺宴就是皇帝特许平民百姓聚众饮酒、与民同乐的一种宴会形式,一般发生在改朝换代、皇宫大事、新帝登基、册立皇太子、帝后生辰、丰收等喜庆事情后,才会举办酺宴普天同庆。醣宴最早起源于秦朝,时间短则一日,长则数日,《旧唐书.卷九九.严挺之传》就记载:“睿宗御安福门楼观百司酺宴,以夜继昼,经月余日。”


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唐朝也有酺宴,唐太宗李世民立晋王治为皇太子,赐酺三日。宋元以后,禁酒制度取消,大酺之举也比较少见了。


御宴


“御宴”是由皇帝亲自赐予某些臣民的宴席,通常来说,御宴又分为“内宴”“曲宴”“买宴”等,“内宴”,是以皇帝的名义主办,由皇宫出资承办,在皇宫内为大臣设的酒宴。《新唐书·张直方传》中记载:“每内燕,以衣敝恶,辞不赴。”


“买宴”是皇帝主办,群臣赞助的御宴。“曲宴”,由皇宫特召宫人办的酒宴,宋太祖赵匡胤就在建国初年就举行了曲宴:“宴近臣于万春殿”。这也是宋朝举办曲宴的最早官方记录。


周代也记载了很多御宴的礼节,以《仪礼·公食大夫礼》为例,宴饮程序:国君先派大夫去宾馆迎请使臣,告以将行宴饮之事。使臣跟着大夫到达宴会之所,此时宴会准备工作就绪,备齐酒浆和馔品。国君身穿礼服,迎宾于大门内。宾主揖让再三,答拜接连,然后落座。


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会武宴


会武宴是武科考殿试放榜后举行的宴会,一方面是为了感恩皇帝和考官,一方面是为了彰显武科新进士的荣誉。


《吾学录·贡举》中记载道:“《通礼》武殿试传胪后,燕(宴)有事各官暨诸进士于兵部,曰会武燕(宴)。”此宴会只有武科新进士可以参加,普通武举人是没有资格参加的。


会武宴自隋朝开始就执行了,这个传统也一直沿袭到清朝,各大武科学子,一边饮酒庆祝,一边切磋武艺,甚是热闹。


曲江宴


曲江宴又名曲江会,一般在每年春二月举办,刚好是新科进士放榜后,大家前往曲江池旁杏园聚会宴饮,宴后前往慈恩寺塔下题名,因此又称杏园春宴。


曲江大会主要是以游宴的形式,一边欣赏曲江边的春花烂漫,一边品尝宫廷御宴美味佳肴。后来,也逐渐演变成诗人雅集,吟诵诗作的诗会,王羲之曲水流殇就是由此而来,将酒杯放在河水中,流到谁跟前谁就要罚酒喝。


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出师宴


古代士兵出征前要祭旗饮酒,祈求战争胜利,为了鼓舞士气,一般会在出征前用美酒犒赏大军。孙权大战曹操前,就曾亲赏大军美酒50瓶:“今夜奉命劫寨,请诸公各满饮一觞,努力向前。”自此,大军出征前摆出师宴也逐渐成为一种习俗受到国家重视。


践行宴


践行,又称祖席、祖筵等,是为送别某人而设置的酒宴。古人最重情感,临别饯酒,意不在酒,而是表达彼此依依惜别的情感。《史记》记载了中国史上最著名的践行宴,燕太子丹为荆轲设酒钱行,遂有了“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”的千古名句。


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琼林宴


琼林宴是指在琼林苑宴为殿试后新科进士举行的宴会,大家一起觥筹交错,饮酒赏景,此宴会始于宋代,元、明、清三代,又称“恩荣宴”。


北宋晏殊14岁参加殿试,就参加过皇帝设的琼林宴后,还作诗一首:“三月杨花飞似雪,内园桂树绿成阴。何妨写尽凭高意,十步虹桥彻水心。”


文天祥20岁高中状元,也见识过琼林宴的盛况:“云呈五色符旗盖,露立千官杂佩环......献诗陈雅愚臣事,况见赓歌气象还。”


酒,作为文化传播的载体,寄托了不同历史时期的发展传承。酒宴更是充满了浓厚的书卷气息,在觥筹交错间,享受酒的醇厚,也享受了文化的熏陶。


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