这几天有朋友问我，“郑小塔，2015年份的奔富 389 可以喝了吗？还是要像波尔多红酒一样，要存个几年后才能喝？”
其实，大部分的奔富红酒，一上市销售以后，就是最佳饮用期，可以直接开喝了。
不需要像拉菲、玛歌这类波尔多名庄酒，需要存放个10年以上才好喝。
当然，奔富的最高端红酒除外，葛兰许、707、RWT，这三种高端奔富红酒，我觉得还是要放个好多年后，才会出现最佳味道。
所以，“2015年的奔富389，是不是可以喝了？”
我的回答是，现在（2021年4月）可以喝了，现在喝已经是最佳口感了。
这些年，我做葡萄酒培训，也跟国内外酒圈各种人士（包括酒庄、进口商）打过交道。
我就发现，澳大利亚红酒有个明显的特点，就是轻松易饮。
没有太多繁文缛节，也没有太多规矩讲究，就是直接开瓶就能喝，上市开卖了就是最佳风味。
（很多欧洲红酒，比较像贵州茅台酒，新年份的不好喝，要放上几年，“养”上几年，味道才好。）
这也是近二三十年来，澳大利亚红酒能够在各大产酒国中脱颖而出的一个原因。
奔富389、奔富407，也是一样。都是易饮类型的，一上市销售就能喝，上市后就是最佳饮用期，不需要再等个5年、10年再喝。
奔富389 红酒的市场定位，其实对标的是法国波尔多的名庄酒。
就是“1855波尔多红酒分级制度”中，三级庄、四级庄、五级庄的正牌红酒，比如，龙船红酒、麒麟红酒。
但是，波尔多名庄红酒，往往要放个几年才好喝，刚上市的新红酒往往不太好喝。
这个我平时在上葡萄酒课的时候，做个多次对比品鉴，得出的结论是这样。
举个例子。
同样是2015年份的红酒，2018年上市时，奔富389红酒开瓶后，就能呈现出最佳的风味来。
而波尔多红酒，比如上面讲的龙船红酒（如下图）、麒麟红酒，往往还要再放个2年3年，需要再熟成一段时间，等到2020、2021年饮用时，才会展现出它的风华正茂来。
当然，你也别误会，奔富389 就比波尔多的龙船、麒麟红酒要好。
郑小塔我没这么说过。
它们都是非常优秀的红酒，只不过就像男孩子长个一样，有的上了初一就长到1米7，有的要等到初三才会长到1米7。
就是早发育和晚发育的区别，但最后都是1米7的帅小伙啊！
作者：郑小塔，国际品酒师课程讲师，专注于葡萄酒、威士忌、日本清酒、茅台酒等，关注并私信我，回复数字“11”，送你一本《快速成为红酒专家》的电子书。
