文人与酒似乎有着天生的亲情，文人的各种心理姿态在酒中得到了尽情尽兴的舒展，他们在酒的世界里恣情地表现着真我，张扬着个性。酒如同一剂释怀喧泄的好药，把这种浓得化解不开的情绪，只等“愁肠待酒舒”。
美酒配英雄，相得益彰
“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。”少年们“重意气”“一诺千金”的性格又总是和“酒”密不可分。少年游侠堪称人中之杰，新丰美酒堪称酒中之冠，而这两者又像“快马须健儿，健儿须快马”那样密不可分。新丰美酒，似乎天生就是为少年增色而设;少年因酒而意气方遒，酒因少年而名扬天下。
浅醉闲眠，物我皆忘
“嗜酒见天真”的李白对酒情有钟。他狂放不羁时可高呼“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，也可藐视一切高歌“人生达命岂暇愁，且饮美酒登高楼”，游兴一来“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”， “两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来”。任性的“秉烛唯须饮，投竿也未迟”，还可“山公醉后能骑马”。细细读来只觉得含英咀华，李太白醉得不轻，他可叫杨贵妃“研墨”，高力士“脱靴”，豁达的胸襟，豪放的性格让他尽兴地在酒的浓香中徜徉，而别的文人墨客们似乎在酒面前少了几分任性、几分狂放，多了几分深邃、几分理智。
相交满天下，相知能几人
酒是友谊的粘合剂，白居易与刘梦得畅饮达旦，两位白发苍苍的老人，两张皱纹满面的脸颊，面面相觑，怎不感慨万千。眼前的聚会犹未尽兴，于是二人相约在重阳佳节再会再饮，那时家酿的菊花酒已经熟了，可以“共君一醉一陶然”。心灵的交会离不开推杯换盏。
杯是“琉璃锺”，酒是“琥珀浓”“真珠红”，厨中肴馔是“烹龙炮凤”，宴庭陈设为“罗帏绣幕”，更不乏歌管相逐、舞姿蹁跹。由此可想象“吴王宴罢满宫醉，日暮水漂花出城”的场景。说不尽酒中千般滋味，道不明酒者万种风情。酒在无形中传承了一种文化，成了历史的见证。它从远古飘香而来、它的馨香馥郁见证着一代又一代世人，抚慰他们蹒跚地走出心灵的羁绊。
