产自湖北省松滋市的白云边酒是大曲兼香型白酒，是中国五十三优白酒之一。其风格是酱中带浓香的浓酱兼香型白酒，已经雄霸湖北市场头牌七年的它实力如何？今天，茅酒守艺人就来品一品42度的白云边十五年酒。
先来看看它的酒色和挂杯。虽然在静止和晃动下，酒都是透明的。但我感觉这个颜色绝对不是无色的，它又不是一些浓香型白酒那种淡淡的发蓝，但是又不发黄或者微黄，在晃动的时候虽然是低度的但是它的油亮感还是很明显的。挂杯上它马上形成瀑布一样一片片的往下落，紧接着形成又粗又大的酒柱，消失速度还快了一点点。但是你会发现怎么酒柱都快要落到底了，上面一圈还有很明显很稳固的一圈酒液。
香气香味很干净没有杂味和怪味，也不刺鼻还比较柔。靠近鼻子一闻有一种湿漉漉的刚好蒸熟的时候那种粮香，饭香味和糟香很明显还透露出很明显的甜香味。当你仔细去感受这个气味，会发现怎么又有浓香型白酒的清新清爽和淡淡的奔放，窖香呢就不太明显了。当你仔细去闻这个水果香的时候，怎么有浓香型白酒的那种厚重感和浑厚感。你会感受到它有酱味的感觉，首先就是酸馊香。当你仔细去往酱香上闻的时候你会发现它的焦糊香又不太明显，隔几分钟再闻，首先感受到的是粮香和糟香还有甜香。但是你发现先进来的怎么是酱香的浑厚饱满和厚重呢？而且酸香和馊香又比较突出了，只是在最后的后段你才发现，它才是浓香型白酒很典型的清新清爽中带有淡淡的水果香。而且香气香味比较协调均衡。
入口比较干净，一入口你就感觉到不刺激的感觉中它的年份是很明显的。就像香气一样喝第一口，感觉是先有浓香才是酱香，第二口就变成先有酱香后有浓香。第三口它还是有浓香的感觉，因为在一入口的时候它那种清新清爽中的绵甜感特别明显，这个甜味在舌尖虽然不是很重，但是你还是能感受到的。当你把甜味往后送的时候，它在舌中间有一点炸开的感觉。在炸开的时候酸味又出来了。酸味一炸开你发现这个粮香和曲香怎么这么明显呢？这个酸刺激你的舌头搅拌，一搅拌就会发现它的生津是非常舒服的，它酸中还有淡淡的涩味，唇齿留香感也非常不错的。那股曲味在你的口腔里，有点黏住你整个口腔的感觉。多搅拌几下你会发现这个酸下降比较慢了，让你口腔里长时间的充斥着淡淡的酸味和微微的涩味，在这个酸的带领下让你感觉这个滋味是很饱满和丰富的，后味也是比较悠长的。
最后再来看一下空杯，它的空杯很干净，那种酱香特有那股酸馊香还是比较明显。只有一点点浓香型白酒空杯的特征，酸味也是比较诱人的，香气也是比较饱满持久的。它没有低度酒那种时间一长水味就上来的感觉，通过品鉴，茅酒守艺人认为这个酒还是很不错的。它既包含了浓香酱香的精华，又不是其中一个来主导地位。无论是在闻香还是入口，它浓香和酱香的特征不是很分得很开，总体而言这款酒还是很不错的。那么今天的品酒就先告一段落了，我们下次再见。
