爱尔兰威士忌奖（The Irish Whiskey Awards）的评选始于2013年，由爱尔兰威士忌企业家Ally Alpine创办，旨在奖励当年度最佳爱尔兰威士忌。因其评选过程的公正客观使得该奖项成为爱尔兰威士忌行业最为重要的评奖活动之一。
2021年度爱尔兰威士忌奖已经是第八个年头，涵盖12个类别。奖项的颁奖晚宴安排在威克洛镇（County Wicklow）的鲍尔斯科特酒厂（Powerscourt Distillery）内进行。
根据爱尔兰威士忌协会主席威廉·拉维尔（William Lavelle）的介绍，今年的评选活动自夏季开始，共有来自凯尔特威士忌俱乐部（Celtic Whiskey Club）、爱尔兰威士忌协会（Irish Whiskey Society）、科克威士忌协会（Cork Whiskey Society）、沃特福德威士忌协会（Waterford Whiskey Society）、基尔肯尼威士忌协会（Kilkenny Whiskey Guild）、埃尼斯威士忌俱乐部（Ennis Whiskey Club）、，1875威士忌俱乐部（1875 Whiskey Club）和贝尔法斯特威士忌俱乐部（Belfast Whiskey Club）等专业人士和行业精英作为评委，对爱尔兰目前正在运营或规划建设中的酒厂及其酒款进行盲品打分评选。最终结果均经过《爱尔兰威士忌杂志》（Irish Whiskey Magazine）创始人兼主编塞尔吉奥斯·弗洛里德斯（Serghios Florides）和爱尔兰威士忌协会主席威廉·拉维尔（William Lavelle）的审核和验证。
下面，就让我们一睹为快，喜欢爱尔兰威士忌的爱好者千万不可错过：这是一份极具的爱尔兰威士忌购买指南。
——全场总冠军（Overall Winner）、2021年爱尔兰年度威士忌（Irish Whiskey of the Year 2021）：Celtic Cask 1999 - Tríocha a Cúig - 35
——单壶式蒸馏爱尔兰威士忌11年及以下（Single Pot Still 11 and Under）
最佳：方法与疯狂单壶式蒸馏法国栗树桶（Method & Madness Single Pot Still French Chestnut）
来自米德尔顿蒸馏厂，酒精度46%ABV，先经雪莉桶和波本桶熟化，装瓶前再经法国栗树桶收尾，果味浓郁、木质主导。
金奖：
1.街头艺人单壶式爱尔兰威士忌（Busker Single Pot Still）
酒精度44.3%ABV，经波本桶和雪莉桶熟化，香气浓郁复杂，带有鲜花、橡木、软糖和蜂蜜的味道。口感辛辣，有太妃糖的味道，余味悠长而温暖。
2.帝霖单壶式爱尔兰威士忌（Teeling Single Pot Still）
酒精度46%ABV，经三次蒸馏后，进入处女桶、葡萄酒桶和波本桶熟化，有木槿、蜂巢、葡萄和柑橘的花香，口感有水果荔枝，白胡椒和烤桃子，香料或饼干的味道。回味中加入香料、烤坚果和枫糖浆。
——单壶式蒸馏爱尔兰威士忌12年及以上（Single Pot Still 12 Year and Over）
最佳：鲍尔斯约翰莱恩12年（Powers Johns Lane）
酒精度46％ABV，酒款由位于爱尔兰科克郡的米德尔顿蒸馏厂蒸馏和熟化，旨在向已经关停的爱尔兰都柏林约翰·莱恩酿酒厂致敬。经波本桶和Oloroso雪莉桶熟化，非冷凝过滤装瓶。酒款有一种泥土的香气以及皮革，烧焦的木材，黑巧克力和干杏子，香草和蜂蜜的味道。回味甜美而大胆，带有蜂蜜和烤橡木的味道。曾被《威士忌圣经》评为2012年爱尔兰年度威士忌。
金奖：知更鸟12年（Redbreast 12-Year-Old）
酒精度40%ABV，由米德尔顿为葡萄酒和烈酒商W&a Gilbey专门推出。由麦芽和未发芽大麦为原料，经传统铜壶蒸馏器进行三次蒸馏后，进入西班牙 Oloroso雪莉桶和波本桶熟化，非冷凝过滤，带有复杂的辛辣和水果香气，明显的烤木香味。风味浓郁，结构复杂，辛辣、奶油、水果、雪利酒和烤面包的和谐平衡。回味悠长，令人满意，复杂的味道萦绕在味蕾上。曾获得《威士忌倡导家》（Whisky Advocate）96分，还被评为2013年爱尔兰威士忌大奖赛“年度爱尔兰威士忌”。
——混合特别限量版（Blended Limited Release）
最佳：Writers’ Tears Inniskillen Icewine Cask Finish
酒精度46%ABV，由作家的眼泪与加拿大安大略省尼亚加拉市的Innskillin酒厂合作生产，由三重蒸馏单的单壶式威士忌与单一麦芽威士忌混合而成，装瓶前在冰酒桶中收尾12个月。
金奖：
1.都柏林老式啤酒桶（Dubliner Old Fashioned Beer Cask）
酒精度40%ABV，由都柏林威士忌与Rascals Brewing啤酒厂合作推出，经啤酒桶收尾，并添加八角、茴香、桔皮和香料等，限量1000瓶，带有明亮、浓郁、好玩的味道，如橘子冰糕。
2.爱尔兰特别珍藏（Eiregold Special Reserve）
酒精度40%ABV，由海德威士忌酒厂（Hyde）推出，由单壶式威士忌（80%）和单一麦芽威士忌（20%）混合而成，酒龄不低于4年，入口是辛辣，带有浓郁的谷物香料、香草、烧焦的橡木和黑胡椒的味道。Éiregold在爱尔兰语中是爱尔兰的意思。
——调和爱尔兰威士忌无年份标注（Blended No Age Statement）
最佳: 尊美醇黑桶（Jameson Black Barrel）
酒精度40%ABV，经过三次蒸馏，然后在精选的重度烘烤的波本威士忌和雪莉桶中陈酿，以形成其独特的口味。酒带有浓郁的果香，充满异国水果的香气，并带有香草和木质香料的香味，在强烈的余味中完美地融为一体。
金奖:
1.水手之家航行（Sailors Home The Journey）
酒精度40%ABV，这是一款爱尔兰麦芽威士忌的混合物，在波本酒桶中成熟后，在牙买加朗姆酒桶中尾段熟成，具有浓郁的太妃糖、奶油糖果和朗姆酒的香气，风味均衡。
2.爱尔兰人创始人珍藏朗姆桶（The Irishman Founder’s Reserve Rum Finish）
酒精度46%ABV，由70%单一麦芽和30%单壶式威士忌混合而成，具有异国情调的朗姆酒、杏子和夏季水果的味道，味蕾中充满热带水果和充满活力的香料。
——调和爱尔兰威士忌年份标注（Blended With Age Statement）
最佳：尊美醇弓街18年（Jameson Bow Street 18-Year-Old）
酒精度55.1%ABV，最早于2018年发布，2019年发布第二版，酒龄18年，由三部分威士忌混合而成，一为1999年罐式蒸馏后注入再填波本桶成熟，二为1997年罐式蒸馏后注入波本桶，2006再注入首填雪莉桶，三为1999年的谷物威士忌熟化于首填波本桶。此后，这三部分威士忌一起调配后再注入首填波本桶熟化6-12个月。
金奖:
1.皮尔斯7年蒸馏师之选（Pearse 7-Year-Old Distillers Choice）
酒精度43%ABV，由38%的麦芽威士忌和62%的谷物威士忌混合而成，经波本桶和雪莉桶成熟，具有橘子、肉桂、干果和甜水果蛋糕的香味并伴随着淡淡的橡木、青葡萄、黑巧克力等味道。
2.图拉莫尔DEW12年（Tullamore DEW 12-Year-Old）
酒精度40%ABV，酒款混合了单壶式蒸馏威士忌、麦芽威士忌和谷物威士忌，全部经三次蒸馏，并在波本桶和雪莉桶中熟化，具有复杂的干果，巧克力和杏仁糖的味道，口感光滑，犹如天鹅绒般质地。
——单一麦芽威士忌11年及以下（Single Malt 11 and Under）
最佳：爱尔兰人马萨拉桶（The Irishman Single Malt Marsala Cask Finish）
酒精度46%ABV，非冷凝过滤，专为在科克和都柏林机场经营烈酒零售业务的艾尔·里安塔（Aer Rianta）推出，瓶装前经西西里岛马萨拉猪头桶收尾15个月。
金奖:
1.作家的眼泪红头（Writers' Tears Red Head）
酒精度46%ABV，之所以得红头，是因为它诱人的琥珀色，这款单一麦芽威士忌经100%Oloroso雪莉桶熟化，具有其标志性的红宝石色调。
2.杰克·瑞安·哈丁顿（Jack Ryan Haddington）
酒精度46%ABV，酒龄11年，先在波本桶中熟化，然后再经朗姆酒桶收尾，
杰克·瑞安·哈丁顿。杰克·瑞安一代三部曲庆祝瑞安家族的六代人，其中包括图梅瓦拉、哈丁顿和芬尼舍的触摸表情。哈丁顿是一种11年的单一麦芽，在波旁威士忌桶中成熟，然后在旧朗姆酒桶中完成。
——单一麦芽威士忌12年—15年（Single Malt 12-15 Years Old）
最佳：盖尔斯顿15年雪莉桶（Gelston's 15-Year-Old Sherry Cask）
酒精度43%ABV，于2003年11月在布什米尔酒厂蒸馏，先经波本桶成熟14年，然后在Oloroso雪莉猪头桶中再成熟2年，是一款极其丰富、果味浓郁、令人陶醉的威士忌。
金奖:
1.方法与疯狂单一麦芽（Method & Madness Single Malt）
酒精度46%ABV，是一款来自米德尔顿蒸馏厂的第一款爱尔兰单一麦芽威士忌，法国利木赞橡木桶添加了花香，而波本桶则提供了烘烤过的坚果味，一款值得品尝的好酒。
2.爱尔兰人12年单一麦芽（The Irishman 12-Year-Old Single Malt）
43%ABV，经三次蒸馏后，在首填波本桶中陈酿，非冷凝过滤，被誉为“三重蒸馏爱尔兰单一麦芽的顶峰”。
——单一麦芽威士忌16年及以上（Single Malt 16 Years and Over）
最佳：爱尔兰人17年单一麦芽（The Irishman 17-Year-Old Single Malt）
酒精度56%ABV，是为了纪念沃尔什酒厂成立17年推出的限量版纪念酒款，蒸馏于2000年，在首填雪莉桶中熟化。
金奖:
1.图拉莫尔DEW18年（Tullamore DEW 18-Year-Old）
酒精度41.3%ABV，这是一款限量版，装瓶2500瓶，分别在Oloroso雪莉桶、波特桶、马德拉桶和波本桶中熟化，口感复杂却又柔和，散发美妙的烤苹果和干果香气。
2.都柏林自由守护者之币第2批次（Dublin Liberties Keepers Coin Batch 2）
酒精度：46%ABV，由著名酿酒大师达里尔·麦克纳利（Darryl McNally）创作，小批量生产，先经波本桶熟化，然后被转移到PX雪莉桶收尾，酒款以都柏林基督教堂大教堂下面的一系列地下室命名。
——单一谷物威士忌（Single Grain）
最佳: 帝霖单一谷物13年（Teeling Single Grain） (Vintage 13YO)
酒精度50%ABV，采用95%玉米和5%麦芽制成的非传统麦芽浆，经过三次蒸馏而成，然后经波本桶和波尔多红酒桶熟化。前者产生了一种被称为美丽的甜香草和焦糖与黄油橡木的混合基因，后者则赋予了美丽的红色浆果和柔软果园水果的芳香，并带有蜂蜜的味道。
金奖:
1.伯利恒大桥限量版（The Bridge Bethlehem Release）
酒款信息不详。
2.方法与疯狂单一谷物（Method & Madness Single Grain）
酒精度46％ABV，由波本桶和西班牙加利西亚处女桶熟化，口感宜人，易于饮用，有苹果、蜂蜜、铅笔屑、麦芽和丁香的香气；入口则有诱人的橡木、葡萄柚、香料和苹果味道；酒体适中，辛辣，回味持久温暖。
——单桶威士忌（Single Cask）
最佳: Celtic Cask 1999 - Tríocha a Cúig - 35
金奖:
1.邓维尔斯18年单桶（Dunvilles 18-Year-Old Cask 989）
酒精度55%ABV，由埃克林维尔酿酒厂（Echlinville Distillery）生产，经桶号为989的Oloroso雪莉桶陈酿，美味、独特、温暖，平衡度极佳。
2.爱尔兰人泥煤红色艾尔桶（The Irishman Peated Red Ale Cask）
酒精度50.1%ABV，三次蒸馏，由单一麦芽威士忌和单壶式爱尔兰威士忌混合而成，先经波本桶熟化，装瓶前再经丁格尔的迪克麦克酒厂（Dick Mack's Brewhouse）的泥煤红色艾尔啤酒桶（Peated Red Ale Cask）收尾9个月。
——桶强威士忌（Cask Strength）
最佳: 邓维尔斯12年PX桶强（Dunvilles 12-Year-Old PX Cask Strength）
酒精度55%ABV，来自埃克林维尔酿酒厂（Echlinville Distillery），经Pedro Ximenez雪莉桶熟化，是一款烈性、完美平衡、辛辣、果味、雪莉酒的威士忌。
金奖:
1.知更鸟27年（Redbreast 27-Year-Old）
酒精度：54.6％ABV，经波本桶、雪莉桶和红宝石波特桶中熟化，酒龄27年，桶强，非冷凝过滤装瓶，酒款有异国水果、红色浆果、新鲜香草和香草的香气，以及太妃糖和烤橡木的香气。口感有成熟李子、夏季浆果、辣椒油、香草和肉桂的味道。
2.作家的眼泪桶强2021年版（Writers’ Tears Cask Strength 2021）
酒精度54.2%ABV，由罕见的大桶陈酿单壶式蒸馏威士忌和单一麦芽威士忌混合而成，均采用三重蒸馏，经波本桶熟化，非冷凝过滤，自然色，每一个标签上都有“作家之泪”创作者和沃尔什威士忌联合创始人伯纳德·沃尔什的签名。
——最佳新品（New Irish Whiskey）
最佳: Shortcross Single Malt
信息不详。
金奖: 1.康纳特威士忌单一麦芽（Connacht Whiskey Single Malt）
酒精度47%ABV，由100%爱尔兰麦芽大麦制成，经双重蒸馏后，进入波本酒桶中陈酿，并经Oloroso雪莉桶收尾，酒龄4年，有葡萄干、蜂蜜甜味、杏仁和八角的味道，口感中有香草、香料、干果和麦芽，余味浓郁。
康纳特酒厂位于巴利纳（Ballina），2015年才建设完成并于2016年开始蒸馏，由酿酒大师罗伯特·卡塞尔（Robert Cassell）领导的团队除了生产威士忌，还生产金酒、伏特加等。
2.帝霖黑凤凰单一麦芽（Teeling Black Pitts）
酒精度46%ABV，Blackpitts的名字来源于酒厂后面的地区。以泥煤麦芽为原料，经三重蒸馏，之后以波本桶和苏玳贵腐甜酒桶的组合中陈酿，酒款充满奶油糖果、烧烤烟熏、丁香和橘皮的香味，口感则是苹果木烟熏、蜂蜜、烤菠萝、炖梨、焦糖和可口的泥煤烟熏味道。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
