1、尽量将酒瓶横放或者向瓶口稍微倾斜。
这样可以酒液随时与软木塞接触,防止瓶塞变干,导致氧气侵入过度氧化。(起泡酒和螺旋盖的葡萄酒除外)
2、尽量保持酒标朝上
这样便于随时看到酒的品牌和名字,不必再移动酒瓶找酒。同时,避免过多移动酒瓶还有一个好处,可以让沉淀物都积聚在一侧,这样醒酒就方便多了。
3、温度很重要
温度过高,葡萄酒加速氧化,让酒好像被蒸煮过一样;温度过低,葡萄酒的某些香气和风味可能会丢失。一般来说,理想的葡萄酒储存温度是13℃。
4、湿度也要注意
湿度过低,葡萄酒软木塞会变干,也会让氧气进入瓶中,加速氧化。湿度过高,酒标可能会受损,而且霉菌也可能感染软木塞。理想的储存湿度是60~70%.
5、避免强光和紫外线,不然会损坏葡萄酒中的有机物质。
6、如果家里没有酒柜,可以将葡萄酒放在家里最阴凉、最阴暗的地方,比如说床底下就是个不错的地方。