如何鉴别酱香酒，在此不用多说了，百度一搜索，非常丰富，有真有假，有的有用有的没用。当我们给酒友们讲解坤沙、碎沙、翻沙等酒的时候，他们往往一头雾水。只希望不要买到“勾兑”的酒，当我告诉他优质酱香酒也是勾兑的时候，他们往往会很惊讶，需要一番解释，才能放下心来。那么怎样才能喝到真正的酱香酒呢？
基本常识
市场上的酱香酒分为几类，依次是：捆沙酒（又名坤沙酒），碎沙酒，翻沙酒，串沙酒。就算是同一类酒，根据粮食，轮次，时间等因素，也有不少差别，也分好几个等级。所以，好的坤沙能卖到几百，差一些的坤沙酒也就几十元。
前三类，都是纯粮食酒。而串沙酒，就是酒精酒。串沙酒也是要经过蒸馏这个工序的，由于控制方法的不同，串沙酒也有不同的质量。市场上多数的低价酒，基本上是酒精酒，这是百分之百的事情，没有商家会倒贴钱给你。
你离好酒有多远？
对于普通的消费者来说，想要喝到正宗的好的酱香酒，会有很多个门槛，既有行业现实的门槛，也有品酒、鉴酒等技术的门槛。
喝酒，从来都是一件大事！品酒，是个技术活，需要有丰富的实战经验，需要有比较，才能够训练出来。下面说说两种典型的情况：
1、一位经常喝酒的酒友，当你和他分享珍藏的优质酱香酒的时候，他会觉得难喝，不习惯，甚至还说这酒哪里哪里不好，究其原因，是他可能喝习惯劣质酒了。
2、.喝习惯优质酱香酒的酒友，很难再喜欢喝其他的酒了。这是酱香酒独特的优势。
同一瓶酒，同一个人，不同场景，不同心理状态，品出来的感觉也可能不一样，百人千味。
所以，对于真正想喝好酒的酒友，最好的选择是找靠谱的渠道（人），试酒、定制酒，参与进去。选择一些价格合适的酒，亲自尝试，选择合适的。
干货
品酒是个技术活，如果功力不深，容易颠倒黑白。把几百元一斤的优质酱香酒说成差酒，也可能把酒精酒说成优质酒。普通消费者购买酱香酒，给下面的建议。
1、 尽量购买茅台镇范围内赤水河谷生产的酱香酒；
2、不要买低于50元一斤的酱香酒散酒，如果是品牌酒价格会更高些，一般优质酒都会超过100元/瓶（当然贵的也不一定就是好的！）；
3、 不要买各种特供酒、某某原浆酒、多少年陈酿；
4、 不要买各种洞藏、土埋酒；
5、当然花高价去购买名优品牌的优质酱香白酒也是不错的选择。来源酱香荟
