每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂。
白酒是一个传统行业，但有很多的年轻人进入其中。
昨天呢是7月1日中国共产党建党100周年，一早呢我是守在电视机前面，看了庆祝大会的直播，让我印象深刻的地方很多，比如说礼炮、唱国歌、国际歌、战鹰的翱翔，还有领导人的致辞。可能呢都因为有了大概的预期，所以呢在逻辑之内产生了很多的共鸣。但是有两个场景让我记忆特别的深刻，一个是看到了前主席胡锦涛同志的身影出现在观礼台上，一直呢对这样一位领导人的充满着很深的敬意，所以呢特别的亲切。
另外一个呢是那个青少年的献词团朗诵《请党放心，强国有我！》，4名领诵的学生和千人献词方阵，人长得精神，词儿也写得好。我们站在天安门广场紧贴着这祖国的新房，我们歌颂人民英雄的荣光，见证他们所愿的梦想。而这个表演让我感受到了青少年的朝气、创新、蓬勃。
回到白酒这个行业啊，这个行业一直似乎是很有底蕴、有传承，但是呢好像也有一些沧桑感，距离年轻人比较远，但是呢深入的其中其实不然，有很多年轻人不断的进入到行业当中，给这个行业带来了很多新鲜的文化。像酒协的宋书玉理事长说过，有青年人参与的行业才能继业澄清。本期呢咱们就说说白酒行业几位青年翘楚，其实在每个时代都有年轻人辈出。
季克良
遥想季克良老爷子在1965年系统的总结了理性发的重大发现，写出了我们是如何勾酒的。当时在行业内产生了巨大的影响，也奠定了酱香风味的理论基础，那一年啊他只有26岁风华正茂。
泸州老窖酒厂的曾娜
往后几十年同样是26岁的泸州老窖酒厂的曾娜获得了全国食品工业协会第七届白酒评酒委员的资格，成为国家级白酒评委。这位1980年出生的姑娘是首届中国评酒大师，国窖1573的首席酒体设计师，泸州老窖酒传统酿制技艺第二十三代传承人。品酒这个事情不仅要有天赋，还要有魔鬼般的训练。记得我以前讲过职业品酒师日常训练，那口腔起泡、食之无味是经常的事情。曾娜呢也提到当时训练的时候就像训练军犬一样，比如说严格到要品评区别纯净水、矿泉水、蒸馏水、白开水、自来水的区别。
郎酒副总经理沈毅
同样是1980年出生的郎酒副总经理沈毅，那也是技术出身的干部。咱们说青花郎的顺滑，而且非常的优雅，主要功劳就是他和团队共同解决的，这些年轻的品酒师啊靠的是敏锐的嗅觉、味觉还有认真的思考。
想挑战吗-沈毅
想挑战吗-沈毅
那就说这沈毅他有多厉害，23岁的时候他参加了央视三套一个节目叫做想挑战吗。节目组呢拿来了12杯不同的白酒，随机呢倒在不同的酒杯里面，要求20分钟内正确的品出，为了提高难度呢还蒙上了眼睛。当秒表开始计时他轻轻端起酒杯先闻后品，直接就能够说出酒的品牌、香型和酒精度，最终呢只用了短短的11分钟，十二杯酒全部品对，令观众是瞠目结舌，他也是26岁获得了国家评委委员。
其实有位朋友跟我说过，他说看过资料那品酒师呢肯定是行业中最重要的岗位之一，这个岗位他本身年轻就有他的优势。比如说第四届、第五届国家品酒会的评委，几乎没有50岁以上的，因为虽然年龄增加经验值会增加，但是呢味蕾呢也会退化，所以在品酒师的风味口感的直接感官上，中青年有着明显的优势，而且频频胜出。
李玉勤
在2015年的全国技能大赛第三届全国白酒品酒师的职业技能赛上，古井贡的27岁的李玉勤啊，他是经过理论答题分辨12香型，16个厂家和46个单体香的项目，在十六场的现场畅品中综合成绩全国第一。所以说呢很多年轻人在这方面来讲的话有他优势。当然呢光鲜的背后也有很多的付出，比如说四川人就不能让他去吃辣椒，女孩子能用过重的香粉，不断的对比和勤学苦练，也真的是宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。
当然了也就是因为有了一批一批这样的年轻人进入了酒的行业，才给行业带来了新鲜的血液。尊重传统但不盲从，崇拜权威，但是有自己的观点，这样才能有发展、有进步，也许是看了昨天建党周年的晚会，所以有了一些想法和视角，但是呢也确实希望传统文化能永保青春的朝气，我对白酒行业后继有人很有信心。一方面，文化自信回归的大背景下，更多人愿意接受并了解白酒及其行业；另一方面，年轻人对酒桌上的糟粕越发抵制，逐渐创造出属于年轻人的饮酒的新方式。相信年轻人可以带着白酒走得更远，飞得更高。对于进入到行业当中的年轻人，希望大家心怀梦想，以梦为马，诗酒呈年华！
