我们都知道，白酒是没有保质期的，这是为何呢？因为白酒中的酒精有杀菌的作用，有害物质都已经被清除干净了，所以白酒只会越来越干净。因此，不必标注保质期。
既然白酒没有保质期，那么，所有白酒都是越陈越香，越存越有价值吗？答案当然是否定的，并不是所有酒都适合收藏。
低度酒不适合收藏
收藏酒一般是要选用高度酒，最好在50度以上。
如果酒精度是在40度以下，那么酒类中的一些脂类物质便会分解，导致口感风味越来越差，收藏价值也并没有增加。所以，低度酒不适合收藏，可能还会越来越差。
食用酒精酒不适合收藏
何为食用酒精酒？白酒的生产方法为GB/T20822和GB/T20821，这两种方法为固液法和液态法白酒。
固液法白酒是粮食酒和食用酒精按一定比例混合，液态法便是纯粹的食用酒精酒。
这两种生产法，都需要加入食用香料和香精，白酒中没有活性物质，因此不能够产生各种呈香呈味的物质，只能通过香料香精来勾调出口感。这种酒自然没有收藏价值，酒也不会越存越值钱，口感也不会变好，所以并不适合收藏。
我国白酒的种类繁多，并不是所有的白酒都是值得收藏的，在做收藏的时候，选择纯粮白酒品牌最好具有不可复制性，因为这样的白酒随着时间品牌价值会越来越高，从而你也能达到收藏白酒增值的目的。
