近日，延迟了两个多月的全国两会在北京召开。作为中国葡萄酒行业唯一一位全国人大代表、张裕公司董事长周洪江，带着对中国食品健康与安全、中国葡萄酒税费优化等建议赴京，并相继与新华网、经济观察报等媒体展开深度对话，此处摘录部分内容与大家分享。
张裕公司董事长周洪江
新华网专访： 谈葡萄酒消费税减免及数字化转型
周洪江在接受新华网连线采访时呼吁，减免葡萄酒产品消费税，大力推动葡萄酒产业发展，这将有助于种植业、机械、包装等多个相关产业并行发展。
减免葡萄酒产品消费税迫在眉睫
根据国家统计局对国有及主营业务收入2000万元以上葡萄酒企业的统计，我国葡萄酒产量在2012年达到137.96万千升，2018降到62.91万千升；主营业务收入2012年446.17亿元，2018年降到288.51亿元；利润2012年54.80亿元，2018年降到30.63亿元，三大指标都呈现出下降的趋势。
“去年张裕在国家降费减税的基础上，税负达到22%，我们和欧洲以及国际上生产葡萄酒的国家最高税负相比也是较高的。”周洪江表示。
在世界上主要葡萄酒生产国，葡萄酒作为农产品，享受着多种农业补贴及优惠的税收，而在我国，近几年，随着生产资料、人员工资等上升，生产成本快速上升，葡萄酒的生产成本高企，仅酿酒葡萄的成本已接近或高于进口葡萄酒原酒的价格。
对于为什么提出减免葡萄酒产品消费税的建议，周洪江说：“首先，葡萄的种植不需要良田，占用的是一些贫瘠土地，特别是我国的西部，像新疆、宁夏这样一些地方；其次，大家都知道澳大利亚、智利这些国家现在都是零关税，由于我们税负比较高，再加上海外的冲击，这对我们中国葡萄酒行业冲击比较大。2019年张裕取得11个亿的净利润，但是整体来看我们的行业还在亏损。有句话说叫‘独木不成林’，作为走在前列的张裕，我们呼吁国家在政策上，能鼓励、扶持行业的发展，这也是我提出这个建议的缘由。”
助农脱贫 食品安全是底线
我国葡萄酒生产涉及26个省、自治区、直辖市，从我国葡萄酒产业发展的实际来看，该产业对促进土地资源的有效利用、改善农村生态环境、有效解决三农问题、助力贫困地区脱贫致富、稳边固边，以及满足和扩大居民消费都具有不可替代的作用。
“葡萄种植与农业发展密切相关，”周洪江说：“在烟台莱州有一个朱桥镇，我们在那里建有8000亩的种植基地，周边的6个村，其中有4个村最初都比较贫穷，村里没有公共收入。我们种植葡萄的土地从农民手上流转以后进行租用，同时我们雇佣当地的农民来打工。农民一方面有租赁土地获取的收入，另一方面还有打工赚取的日常收入。现在，这4个贫困村都已脱贫，仅仅通过种葡萄这一个环节，就很大程度上实现了助农脱贫。”
在谈及食品安全时，周洪江提到：“张裕提出两条底线，一条是生产安全底线，一条是产品质量安全底线。质量安全首先要抓的就是原料。”
葡萄种植环节所需要的肥料等，张裕都有严格的管制措施；在收购的过程中，对于不符合标准的葡萄坚决拒绝；生产过程是封闭运行，整个管道是自动化管理，来规避不必要的人为干预。另外，公司将每个月的9号设定为质量日，专门在这一天来总结公司在质量管理上的一些细节，如将市场上反馈的包装、内在质量等意见进行汇总、讨论研究，然后解决。
积极推动企业数字化转型
今年，新冠肺炎疫情的突发也使葡萄酒企业承受了巨大的经营压力。“由于聚餐机会大大减少，这对葡萄酒销售造成了巨大的阻力。我们下游很多经销商，产品因为春节期间滞销，现在的库存比较大，我们的行业下游急需消费者。”
“思变”是很多企业在疫情之下寻求出路的方法。疫情发生后，张裕迅速启动了数字化转型，公司发动了全国2000多个经销商，以社交电商的形式来建立社区合伙人的制度。线上产生订单、线下近距离配送的模式起到了良好的市场促进作用。
“认识到传统企业数字化转型的必要性。我们提出，在年底公司要彻底完成数字化转型。”周洪江介绍，张裕将主要通过两个维度完成转型：一方面，重视与消费者进行价值互动，比如在每个产品上附营销码，在产品销售过程中与消费者进行互动沟通，产生粘性；另一方面，切实转变销售方式。除了稳定巩固线下销售外，大力度加强线上销售。不仅仅是通过天猫、京东这样的网购平台，张裕正在与非常有影响力的线上经销商洽谈合作；此外，在传播方式方面，张裕将积极采用新媒体，包括短视频、直播等形式，同时，邀请一些国内知名酿酒专家进行专业支持。希望消费者能通过数字化的方式来了解百年张裕的产品和技艺。
葡萄酒产业除了涉及种植业外，还涉及了机械、包装等生产下游的诸多行业。它是一个涉及面广、产业链长的产业，一旦受冲击，将对多方面产生影响。周洪江表示，作为行业的头部企业，张裕将带好头，在质量的标准上，向国际标准看齐；在企业改革上，不断升级；在国际竞争中，不输于竞争对手，做一家基业长青、有责任感的民族企业。
《经济观察报》专访：谈葡萄酒消费场景拓展
突如其来的疫情，给消费行业带来了巨大挑战。中国酒业协会数据显示，2020年1-2月全国规模以上葡萄酒企业国产酒销售收入为12.88亿元，下降40.82%；利润为0.51亿元，下降57.95%。在这样的情况下，张裕公司却在一季度逆势扩大了市场份额。2020年1-3月，张裕营收为8亿，占全国155家规模以上葡萄酒企业总收入42%，而扣除张裕的利润，整个葡萄酒行业是亏损状态。重新进行自我定位的张裕，正踏上后疫情时代的应对之路。
周洪江在接受经济观察报采访时表示，面对这次新冠疫情，他不仅深刻意识到张裕的销售市场存在着巨大短板，需要一场涉及产品质量、市场推广、管理模式甚至经营理念上全面的反思与革新，也看到了机会——他在与张裕海外子公司开会时发现：今年一季度，尽管疫情严重，但西班牙、法国、智利等子公司的销量并未下降；对于既定销售目标，这些高管脸上没有露出任何难色。
原来，葡萄酒已成为这些地方家庭消费的必需品，超市货架的葡萄酒早已被抢购一空。就连德国总理默克尔去超市购物的小推车里，也放着4瓶葡萄酒。
周洪江意识到，这个被遗忘的市场，恰恰是危机带来的新机遇——中国葡萄酒市场存在社交和家庭两个消费场景，消费比例大约为9:1。以往，国内企业纷纷瞄准前者展开争夺，可新冠疫情使得社交消费几乎归零，而家庭消费市场长久被行业所忽视。
“受疫情影响，主流消费者会越来越回归家庭，葡萄酒消费也就会越来越多地被带入家庭。”周洪江说，当家庭消费与社交消费平起平坐时，中国葡萄酒的人均年消费量超过10升，中国会实现一次大的跃迁，超越美国，在消费总量上成为全球最大的葡萄酒消费国。
“同时，新冠疫情带来了中国市场消费理念的变化——健康饮酒理念将更加深入人心。”周洪江表示，疫情肆虐时，越来越多的消费者会发现，免疫力才是一个人最大的竞争力，身心健康、包括拥有健康的饮食饮酒习惯，将成为中国4亿新中产人群追逐的目标。而葡萄酒因富含多酚物质以及其他有益成分，是全球公认最理想的健康饮品之一。
