来吧,尝尝朱棣这杯酒!

作者:北京华都酒业 更新时间:2023-02-06 06:32 阅读:269

昌平,位于北京市西北部,自然环境优越,地处温榆河冲击平原和燕山、太行山支脉的结合地带,北倚燕山西段军都山支脉, 南俯京畿。这片土地孕育了6000年的灿烂文明史,拥有众多的文物古迹,1961年考古工作者在昌平南口镇东北部的雪山一带,发现了属于新石器时代仰韶文化和晚期龙山文化的遗址,命名为“雪山文化遗址”,该遗址的发现证明早在6000多年前,祖先就已在境内雪山、南口等地繁衍生息。


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后世中这片土地几经金戈铁马,风雨沧桑,王朝更迭,已物换星移,那些刀剑与厮杀,繁华与落寞,欲望与野心都曾经在这片土地一一上演,然后在一抹残阳中尘埃落定,唯有一山一水,一关一城,在诉说着过往曾经。昌平军都山,俯视京城,在岁月中已横亘万年。如果说南口“雪山文化”开启了昌平约6000年文明史的序幕,那么军都山则是最为久远和静默的见证者,它目睹了昌平的历史变迁与沿革。这里树木葱郁、重峦叠嶂,它的另一条重要支脉是天寿山,素有“军都诸山之冈阜”之称。其山势险峻,气势磅礴,明成祖朱棣正是看重了天寿山虎踞龙盘之势而将其定为皇陵所在。时至今日,明十三陵也成为中国乃至世界现存规模最大、帝后陵寝最多的皇陵建筑群。


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有山则有陉有关隘,昌平自古为军事重镇,兵家必争之地,是京城的北大门,被称为“京师之枕”,这与昌平地理位置和地形地貌息息相关。在崇山之间,有一条军都陉,是沟通河北平原与山西高原的通道之一,也是北方游牧民族觊觎中原的必经之途。而虎踞于军都陉上的则是居庸关,为天下九塞"之一,也是中国历史上最早,最著名的关塞之一。具有“一夫当关,万夫莫前”的自然天险,为北京西北之门户。古往今来不知多少征战厮杀发生于此,多少将相王侯成就于此,更有多少故事与传说发端于此。


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山青水长,昌平地区水流纵横,温榆河发源于此、白河横穿其间。而小汤山镇则以丰富的温泉资源闻名于世,不仅温泉水资源丰富,而且水质富含各种微量元素,是著名的温泉古镇,如今仍留存清乾隆御笔“九华分秀”和慈禧沐浴的浴池遗址。新中国以后,毛泽东主席号召修建十三陵水库,并与刘少奇、周恩来、朱德等老一辈无产阶级革命家参与了十三陵水库的建设。水库1958年动工,同年6月完工,四周群山耸立,山水相映,湖光流韵,使这片土地更添了几分雄壮与静谧。


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如果你途径北京地铁昌平线,有一站名为“巩华城”,而知道此城之人或许不多。巩华城实际是位于在昌平区的沙河镇的一座距离北京最近的明代古城。其前身明成祖朱棣于永乐十九年建造的一座行宫,主要用于皇帝北征时歇脚之用。后朱棣将黄陵选定在昌平天寿山一带,这里也就成了皇家谒陵、送葬的必停之地。巩华城历经毁坏与重建,至嘉靖十七年,在重修沙河行宫的基础上又在行宫之外围筑沙河城,世宗皇帝朱厚熜亲命为“巩华城”,由此得名,取巩守京华之意。这座古城以其特殊的地理位置和多重的功能彰显了其不同于一般古城的身份,其重要性也可见一斑。四百多年后的今天,曾经的宏伟与荣耀早已消失不见,只剩残垣断壁,透露出过往的一幕一幕。


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山、水、关,城,无不记载了这片土地厚重的历史,那掩映在苍松翠柏间的朱墙黄瓦倾诉着一个朝代的兴衰成败。历史是无情的,它从不拒绝变化与跌宕,然而它也是有情的,沧海桑田间,当万事万物变幻了模样,也将一种技艺在流光中传承下来。同样坐落于这座军都山下的是一家北京地区最早的国营酿酒厂—华都酒业,它不是名山大川,亦不是古迹,却将穿越几千年的一樽酒香,发扬传承至今。华都酒业成立于1949年4月19日,时名昌平县酿酒厂,由政府联合接管“聚通烧坊”、“瑞升泉”、“同泉涌”等几家老酒坊而成,为新中国生产华诞献礼酒。“聚通烧坊”与燕王朱棣有着化解不开的渊源。朱棣就藩燕京之后,长年镇守北方,途经昌平,严冬季节,天寒地冻,加重了将士的思乡之苦,影响了士兵的战斗力,昌平州县民众就将本地酒坊——“聚通烧坊”出产的佳酿送给将士们饮用,深得喜爱。公元1403年,燕王朱棣登基称帝钦点“聚通烧坊”为御酒,年年进贡。直至清末,“聚通烧坊”一直被列为皇室御酒,备受各代帝王的赏识与青睐。


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今天,华都酒业秉承千年的古法酿制工艺,以匠心精神酿制卓越美酒,岁月可变,技艺长留,领略昌平浓重的历史文化的同时,不尝尝朱棣这杯酒,将是何等憾事!


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